韭菜居然成就了汉光武帝的霸业？
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韭菜这种蔬菜，有人非常喜欢，有人避之不及。
关于韭菜名称的由来，有很多种说法，其中，流传最广的说法与汉光武帝刘秀有关。
西汉末年，有个倒霉皇子叫刘秀，他本以为皇位这东西老爹坐完就能轮到他坐。可没想到，半路杀出个叫王莽的，不但抢了刘秀的皇位，还派人四处追杀他。
刘秀一路上躲躲藏藏，最终逃到了安徽。到了这儿，他穿的是破衣烂衫吃的是窝头咸菜，好好一皇子都快混成乞丐了。
于是，他暗暗发誓，一定要把失去的夺回来。此后，他凭借皇族的正统身份，到处拉赞助找队友，准备和王莽斗上一斗。
后来，在一场大战中，刘秀没发挥好打输了，只能重操旧业——
刘秀逃了一天一夜，直跑得俩腿打战，走路乱晃还好，他遇见了一个茅草房，刘秀敲了敲门，打里面走出来一个老汉老汉，打眼一瞧发现刘秀的盔甲比自己的眼珠子还亮，长得比村里最靓的小伙还俊，一下就明白，这绝对是个人物。
但老汉家里连棵大白菜都没有，只能去外面挖点儿野菜让刘秀垫垫肚子，刘秀这一天一夜一口水都没喝，看着这碗野菜眼睛都放光，三两口就给吃了个精光。
这野菜没有名字，刘秀觉得它救了自己的命，于是管它叫“救菜”。
后来，刘秀成了汉光武帝帮助他成就霸业的“救菜”也被更名为“韭菜”
生活中，总有些人被坑了一次不长记性，坏蛋们就逮着他坑，坑完一次又一次网上把坏人这种行为叫作：割韭菜！
这是因为韭菜这玩意儿有个特点：不长记性，生生不息，被割完一茬又长一茬。
所以，古人还会拿韭菜来祭祀祈求，保佑祖孙代代昌盛，也是因为这个特点，韭菜还属于一种“战备蔬菜”有时政府会强硬要求百姓种韭菜。
比如，北宋“凡男女十岁种一畦韭”甭管你是不是韭菜党，到了10岁，必须把韭菜给种上，你看看这地位！这牌面！
著名诗人陆游，就是个韭菜爱好者，曾整天研究种韭菜，变着花样韭菜拌饭，早上起来腌韭菜就小米粥，中午再整个韭菜炒鸡蛋，估计他打嗝，旁人都得后撤几米，毕竟吃完韭菜嘴里那股子味道嘛懂得都懂~
