饮食
一、饥饿感是“脂肪正在燃烧”的信号
当我们感到饥饿时，应该明白这其实是脂肪在燃烧的信号，此时，可以喝点水、做些舒缓的运动（散散步或做一些伸展运动），最好30分钟至1个小时内不要进食。
舒缓的运动可以消耗血液和肌肉中储存的糖分；如果糖分消耗殆尽，身体会开始消耗皮下脂肪和内脏脂肪，从而达到减肥瘦身的效果。另外，运动可以减少饥饿激素（激发食欲的激素）的分泌量，同时还能增加酪酪肽（抑制食欲的激素）的分泌量。
如果没有饥饿感，却还毫无节制地吃甜点，抑或是到了饭点，即使不饿，也还是毫无节制地吃至饱腹，摄入的食物基本上都会转化为脂肪。
二、节食会加速衰老
适度地断食的确有益健康，但禁食或极端节食反而会加速衰老，第一，节食会导致营养失衡；第二，节食会导致血管受损。
如果希望永葆青春，蛋白质是最应该摄入的营养物质。相反，最应该减少摄入的是糖分。
三、吃早餐
不吃早餐也会导致血管老化，会增加动脉硬化的风险，同时更可能患高血压，超重或肥胖的风险也会增加。
若前一晚吃得撑肠拄腹，翌日清晨没有食欲，不想吃早饭，就千万不要勉强进餐，建议只喝蔬菜汁或酸奶等低糖且富含蛋白质、维生素的流食。
我的早餐大多数时候是自制的蔬菜汁、加有黑豆或大豆的酸奶。如果清晨要打高尔夫，身体需要更多的能量，我会提前准备香蕉搭配番茄的果蔬汁，并根据当天的运动量和身体状况调整饮食。
四、控糖
如果你此前从未有意识地进行控糖，我建议先将面包、米饭等主食的摄入量减半。如果主食量减半后体重还未下降，那就再度减半。如果此时体重开始下降，就证明糖分摄入量恰到好处。
将以往每餐的米饭量由1碗减至半碗，主食面包也由2片减至1片。另外，最近备受关注的低糖米饭、面条、面包等食品也值得推荐，我还建议大家用糙米饭、燕麦代替白米饭，用全麦面包代替白面包。这样一来，不仅能保持血糖平稳，还能增加膳食纤维、维生素、矿物质的摄入量，有助于抗衰老。
我做咖喱饭时会用燕麦和黄豆代替大米。咖喱通常特别下饭，因此糖分摄入量很难把控，容易导致身体摄入的糖分总量超标。
由于脂肪通常不会急剧增加，因此当某天体重比前一天增加1~2kg时，就要考虑是水肿导致的。
腹部周围通常不会浮肿，腹部凸显的赘肉其实是多余的内脏脂肪。
谨防“隐形糖”:
市场上售卖的一些水果，由于经过品种改良，含糖量变高了。如果大量进食，同样会导致糖分摄入量超标。
另外，还须严格控制冷饮的饮用量。想必大家都听过“冷饮中毒”吧。这是由大量饮用含糖量过高的冷饮导致血糖飙升，使人丧失意识的病症。
因为运动饮料具有快速有效的补水功能，若一饮而尽，可能导致血糖飙升，所以应该尽量控制饮用运动饮料。我推荐大家选择无糖的水或茶来补充水分。
五、大豆坚持吃
用餐时先进食大豆、蔬菜可有效防止血糖飙升。只有保持血糖平稳，我们才能延缓衰老，防止肥胖。大豆富含膳食纤维，可以抑制血糖波动，而且富含蛋白质，具有抗衰老功效，堪称理想的蛋白质来源。另外，大豆含糖少、低卡、饱腹感强，富含钙，而且富含能抑制骨骼钙流失的大豆异黄酮。先吃大豆和蔬菜，再吃红肉和鱼，最后吃米饭、面包等高糖食物，可以有效抑制血糖峰值的出现。
相较于煮大豆，我更推荐蒸大豆。因为煮大豆容易使大豆本身的水溶性膳食纤维流失，而蒸大豆则会保留这些膳食纤维，膳食纤维总量更多。而且蒸大豆口感、香气俱全，更美味也更受欢迎。
只需要在超市买一袋干大豆，放入水中浸泡一晚，之后在笊篱中控水40~50分钟，最后上锅蒸，美味的蒸大豆就做好了。
也可以在蔬菜沙拉中加入蒸大豆，两者搭配在一起，坚持用餐时先食用。
除了蒸大豆以外，其他富含膳食纤维的食材也有助于维持血糖值的稳定，尤其是菌类食材。比如灰树花这种菌类富含β-葡聚糖，能有效抑制血糖值升高，与其他食材合理搭配，效果翻倍。
另外，蛋白质和乳酸菌也能有效控制血糖值，将两者完美融合的酸奶就是非常好的控糖食物。
下面介绍几组能够有效控制血糖值的食材和食谱供大家参考。
① 在蔬菜沙拉、味噌汤、其他汤羹里加入一小把蒸大豆
在蔬菜沙拉中添加蒸大豆作为点睛之笔。在味噌汤和其他汤羹里直接放入蒸大豆，味道也很好。如此既能增加饱腹感，又能提升营养价值，十分推荐。
② 在酸奶里添加蒸大豆
酸奶也能控制血糖值上升，与蒸大豆组合会相得益彰。可以作为早饭的开胃菜或者平时的小零食。
③ 煮味噌汤时加入干裙带菜
很多人吃饭时的第一口就是喝汤。平常只要在味噌汤里加入一把能够丰富膳食纤维的裙带菜，就能很好地控制血糖值。裙带菜中丰富的“褐藻糖胶”也有助于血液循环
六、过量饮食是腹部脂肪堆积的元凶
自古以来，民间就流传着“吃饭八分饱，医生不用找”的说法。保证蛋白质摄入量，减少糖分摄入量。首先要减少食用米饭、面包和面条等高糖食物，但必须确保红肉、鱼、大豆的摄入量。因为这些食材中富含的蛋白质、维生素和矿物质都属于抗衰老必备的营养物质。如果这些营养物质的摄入失衡，就会加速身体的衰老。我建议大家的用餐顺序为先吃大豆和蔬菜，再吃红肉和鱼，最后吃少量的米饭、面包等主食。
记录日常饮食，实现“可视化”管理。一日三餐吃了什么、吃了多少，三餐以外又吃了哪些零食，统统要记录在内。
七、一天吃一次鱼
鱼肉的优点在于它富含EPA和DHA。EPA和DHA的确具有使血管重返年轻态的功效。患有动脉硬化、过敏性皮炎、过敏性鼻炎或肤质为干性皮肤、氧化应激、炎症症状加重的人，每天可以适当多吃鱼肉，用鱼肉取代其他肉类是最理想的。另外，鱼肉是抑制炎症的“灭火剂”，应该频繁地出现在餐桌上。
使用EPA补充剂及EPA和DHA补充剂以后，患者不仅血管健康状况有所好转，皮肤粗糙、干燥、畏寒、肩膀僵硬的症状也得到了缓解。
服用EPA补充剂及EPA和DHA补充剂还有改善过敏性鼻炎、促进生发的功能。
