留学生在美国吃晚饭

上一季在这里，讲吃午饭的事情。

晚饭在美国是正餐，一些fine dining（精致餐饮），甚至下午才开始营业。哪怕同一个馆子，给小费的时候，晚餐的百分比，一般给的会比午餐高。我中午吃坚果活命的老师，一定会按点走，正正经经和家人吃晚饭。大家出去聚餐，都会约晚饭，觉得好像正式点，总不能约午餐一起吃沙拉。

但是留学生的日常，是在社会系统之外的，一般中午怎么凑活的，晚上就如何糊弄。咳，说的就是我。去一趟Costco，管半个月的晚饭。前四天是9.95刀的18寸披萨，一半芝士，一半香肠。披萨在美国就是果腹的代名词，Costco的披萨，则是在凑合的鄙视链里，都排底端。毕竟学院办个讲座，披萨都会提供素食，搞个夏威夷口味。但是Costco的披萨，除了量大，没有别的优点。

再三天是牛角包，当然是放冷冻层的，否则这个点要过期了。牛角包好带，保鲜盒一装，就能塞到书包里，连餐包都不用。吃起来也简单，微波炉30秒，都不用餐具。我喜欢牛角包，但是每次从Costco里抱一盒出来，都有种战士赴沙场的悲壮感，我要怎么才能在过期之前吃完它，这可是整整12只。每次到了过期日，都像是陈胜吴广去戍边——“失期，法皆斩”。后来发现，亡亦死（过期几天继续吃），再后来，举大计亦死（放冷冻层），这样在两周里慢慢吃。

这样生活得久了，就掌握对食物“望闻问切”的技能，再加一点神农尝百草的胆量。一是很多东西过了保质期，只要看着、闻起来、尝起来没事，就还可以吃；二是有些中国超市卖的东西是三无，上面没有保质期，就靠自己判断。Costco的大桶牛奶，上面写的是最好8月12日前饮用。你要知道，这个“best if used by”就和中文的“原则上”一样，很有解释空间。然后我就，喝到了今天，8月19号。早上冲麦片，喝着没有怪味，之后没有闹肚子，哦耶。晚上回来，我拿剩下的牛奶冲了黑芝麻糊。

再剩下时间的晚饭，就是冷冻食品+微波炉。我知道Costco或者缺德舅多数冷冻食品的味道，没有外包装也知道是该微波炉还是放烤箱。从虾馄饨面到日式拉面，加水放微波炉，已经成了肌肉记忆。技巧是Costco的虾馄饨面，有些淡，得自己放点盐和辣椒油。我有时炒一碗西红柿鸡蛋，吃这个面的时候放几勺，顿时就色香味俱全起来。像是原本在Word里的论文，用LaTex重写一遍，显得专业。

当然，生活肯定不是总这么惨的，我还是会做饭或者点外卖的。我做的饭至少赢得过亚欧北美这几个地区同学的认可。只是，我不爱做饭，尤其一个人吃的时候，就顺其自然地开始开启活命就好模式。再加上马上要出门，更没必要买菜。我不是个例，我们不爱做饭星人总得自食恶果QAQ。韩国同学终于做完了ppt，说要去Panda Express款待一下自己。唉，吃过各色韩料的人，留学时速食靠过日子，如今美式中餐，都算顿好饭了。我在国内去餐馆，从来把菜量大当缺点的，如今在这里点外卖，都知道哪家中餐馆量最大，这样能多吃几顿。

好在我是E人，能有机会吃百家饭。我和一个专业不同、爱好各异的姑娘至今定期保持联系。她家养猫后，我乐颠颠地带礼物去探望。原因之一是，她家的饭太好吃了！香到我在她家饭桌上一般都不讲话，主打一个闷头吃。暑假去中部参加培训，顺便住朋友家，她是爱做饭的人。即使吃螺蛳粉，她不会按照说明书来，而是煮八成熟，加菜肉和调料炒，这样更有味。她会花一个下午发面、炒馅料、包包子，我本想参与，但是成品惨不忍睹，于是洗手，当个配大厨聊天的E人。我在那里一周，重了一磅。我们在多年前认识的时候来往并不多，但是今晚我喝牛奶糊糊的时候，就想起了她的饭，在微信里跟她讲。她发来最新做的油泼面的图，红艳艳的辣椒，均匀地在每一根看着就筋道的面条上，白生生的蒜显眼。一个陕西留子就彻底失去了她的情商、边界感和矜持，问，“寒假我能去你家吗？”