2024中国粮油生鲜市场报告-日啖三餐

来源 | 尼尔森IQ

在追求新鲜度的当下，锁鲜技术成为了各大品牌竞争的焦点。从低氧锁鲜到生物保鲜新工艺，再到FD冻干技术，各种创新手段层出不穷，旨在最大限度地保持食材的原始风味和营养价值。如金龙鱼推出的低氧锁鲜大米，以及速冻点心中的急冻隧道技术，都是为了减少水分流失，保持食物的口感与品质。

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