司康配柠檬红茶，最好的冬日下午茶

无论何时，最重要的事情永远是活在当下。好好用自己的身体去感知周遭的事物，用眼睛去看、去体会，用手去触摸，用鼻子去闻，用舌头去品尝。——小川糸《狮子之家的点心日》

01

爆浆蓝莓司康（甜口）：

1、200g低筋面粉过筛，加入4g泡打粉、35g白砂糖（最好用糖粉）和小半勺盐，混合均匀。

2、80g黄油稍微软化后切小块，加入到混合好的面粉里。用手把它们搓成奶粉状。

3、倒入80g牛奶和100g蓝莓，混合均匀，大致成团即可。不要揉面。

4、把面团整成小的圆形，表面刷上一层蛋黄液。放入空气炸锅，180度，20分钟。（每个空气炸锅的脾气不同，这个温度和时间仅供参考）

02

火腿芝士司康（咸口）：

1、200g低筋面粉过筛，加入4g泡打粉、15g白砂糖（最好用糖粉）和1勺盐，混合均匀。

2、80g黄油稍微软化后切小块，加入到混合好的面粉里。用手把它们搓成奶粉状。

3、倒入80g牛奶、3片切碎的火腿片和3片切碎的芝士片，混合均匀，大致成团即可。不要揉面。

4、把面团整成小的圆形，表面刷上一层蛋黄液。放入空气炸锅，180度，20分钟。（每个空气炸锅的脾气不同，这个温度和时间仅供参考）

03

柠檬红茶：

1、1L水煮开，等待2分钟让它降温，放入2个立顿红茶包和适量黄冰糖，红茶包焖10分钟左右取出。

2、准备1个柠檬，一半切片，一半挤出汁，柠檬一定要去籽，不然会发苦。

3、等红茶水放凉后，放入柠檬片和柠檬汁即可。喝的时候可以加入一些冰块，就变成了冰红茶，也很好喝。