乐山（一）
本来打算晚上回南宁后去吃个烧烤，饿到九点半实在忍不住点了个烧烤外卖，外卖小哥接单后突然取消，一时间如释重负。
忍住，这五斤肉留给乐山。
八点二十的高铁，一大早六点半骑车去吃解放路牛螺的老友螺蛳粉。
牛肉带着淡淡的柠檬香味，应该是提前腌过，口感不够嫩。底汤很咸，米粉煮得偏生，吃起来艮啾啾，二两粉仍然很少，加上口味偏酸，一碗下肚后感觉胃里还是空落落的，刚好门口兼卖一些米制品，打包俩糯米团子，一会儿留在车上吃。
团子一甜一咸，甜的是芝麻馅儿，一口油汪汪，外面裹着一层黄豆粉，口感略硬。咸口的更出色，软乎乎、糯叽叽，内馅儿丰盈，汁水饱满，后悔没有多买几个口味。
一天横跨四省，广西、贵州、云南、四川，三点半到达乐山第一顿，易老八跷脚牛肉，开头即暴击。
坐下先喝一碗牛肉清汤，入口咸鲜，跷脚牛肉里撒了一把芹菜，汤味提鲜不少。牛肉跟想象中的不一样，是挂过浆的，不大能吃出牛肉的口感，配的辣椒碟一般，总的来说跷脚牛肉并无惊喜。
倒是血旺，烫的刚刚好，嫩滑如豆腐脑，调味调得非常正，上面撒了把炸得金黄的黄豆又香又酥锦上添花，送的小泡菜有一点点水果的香气，刚好解腻，吃到最后基本光盘。
到酒店冲个澡开始翻手机，纠结晚上是吃炸串呢，还是甜皮鸭，绵绵冰呢还是豆腐脑又或者是钵钵鸡……乐山这地方遍地小吃，太适合一个人去扫街。
都说跷脚牛肉是味精汤，喝了一下午水仍觉口干，提不起来一点食欲，只想冰冰凉凉清口的东西，先去吃个绵绵冰吧。
点了一份黑糖牛奶绵绵冰和招牌黑米凉糕。绵绵冰打得非常绵密，成品已成片状，可以一层一层揭开了吃，冰有淡淡的奶味，浇了一层黑糖，口感不错，但总觉得有点寡淡，可能还是水果冰的滋味更浓郁点。
黑米凉糕这个要强推，实在很爱这些糯唧唧的东西，凉糕空口吃能吃出来米香味，红糖汁已经熬得翻沙，接近于糖浆的甜度，挖一勺拌上糖汁，又凉又甜又软又糯，真是太好吃了！
吃完以后觉得自己又可以了！！
一口气跑去英子油炸的总店，门口都是人，拿了一把五花肉又捡了几个素菜，炸好上桌差不多二十多分钟。
油应该是卤油，颜色发黑，站在旁边能闻到油锅附近的空气中飘着淡淡的卤香味。
先吃五花肉，惊讶于厨师对于火候的掌握，口感非常好，又酥又松软，咬下去还有丰富的汁水，一点都不油，连纯肥吃起来都香掉牙。素菜相比逊色不少，少了动物油脂，就只能靠料油和炸完后撒的调料提味，调味不甜不咸不辣，实在无可取之处。
这炸物水平如果能配上南宁的蜂蜜紫苏烧烤酱就无敌了。
不过，这一把只要14块钱，还想啥呢～
