维吾尔医药（和田药茶制作技艺）

新疆和田地区干燥炎热，在长期的历史发展过程中，当地民众形成了独具特色的和田药茶制作技艺。作为维吾尔医组成部分，和田药茶经医学专家系统整理、总结，药食同源的药材品种、来源、性能、使用方法、疗效等都有详细记述，科学性、可靠性得到了论证。主要流传于新疆和田地区各县市。

和田药茶制作技艺不放茶叶，以当地药食同源的丁香、枸杞、生姜、陈皮、玫瑰花、小茴香、藿香、小豆蔻、芹菜籽、黑胡椒、肉桂、洋甘菊等原料，经配方碾碎后泡制而成。经过长年探索和实践，和田药茶配方达二十余种，不同季节采用不同配方。配制好的和田药茶五-六克，用开水冲泡三-五分钟即可饮用，色呈淡茶色、味清香、无怪味，具有健脾胃、消食、驱风、散寒、通经等功效。

2021年，由新疆维吾自治区和田地区策勒县申报，“和田药茶制作技艺”列入国家级非物质文化遗产项目“维吾尔医药”（项目编号 IX-21）扩展项目。