2023中国餐饮业数字化发展报告（附下载）

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摘要:报告指出，餐饮业数字化是将数字技术应用到餐饮生产、采购、运营、营销、交易、管理等各个环节，以数据要素化为驱动力量，以提升效率和质量为特征，以满足消费者多样化需求为目标，推动餐饮行业高质量发展。

随着互联网等数字技术的发展渗透，中国餐饮业正从要素驱动向创新驱动转变，发挥着重要作用。餐饮业数字化的不断提高使其具备了更强的韧性、抗风险和抗冲击能力，为稳步发展和新增就业奠定了基础。数据作为新型生产要素正在快速融入餐饮业监管各个环节，成为治理的重要抓手。餐饮数字化推动企业拓展销售渠道、降低交易成本、激发创新活力，帮助提升效率、增加收入。利用餐饮数据实现食品安全的全生命周期监测，为食品安全装上一道更为规范的智慧“保险”。

报告节选内容如下

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