老人坚持吃素2年，血糖不降反升？医生：2素食堪称升糖王，要少吃
现如今，糖尿病成为了很多人生活上的“绊脚石”，尤其是中老年人，由于身体机能的逐渐退化，导致身体免疫力慢慢下降，所以当血液中糖分含量超标时，就容易引起血糖问题。
血糖偏高的人，首先要做的就是调控血糖，而饮食就是关键因素，饮食若是不健康，很容易导致血糖问题恶化。
案例分享：在半年前，62岁的张大爷被查出血糖偏高，得知这个结果后张大爷吓了一跳，觉得是医生检查错了，便换了一家医院，检查依旧是血糖偏高，张大爷无奈接受了这个事实。
回到家后，张大爷便根据医生的嘱咐，开始调控血糖。
张大爷记得医生说要少吃油腻以及肉类，多吃素菜，可是具体吃什么素菜却忘记了，于是张大爷的一日三餐基本都是素食，偶尔会吃一次荤腥。
这么长时间过去了，张大爷觉得血糖已经得到了控制。可谁知他最近总是出现频繁口渴，头晕的现象。带着疑问，他去医院进行了检查。
检查结果出来后，医生发现他的血糖已经达到了空腹6.5mmol/L，如果再不进行控制，很有可能恶化为糖尿病。在得知自己血糖升高后，张大爷很疑惑，自己一直在吃素控糖，血糖怎么不降反升呢？
医生在了解他的饮食习惯后，发现他平时所吃的”素食“是血糖升高的祸根。
老人坚持吃素2年，血糖不降反升？医生：2种素食堪称”升糖王“，要少吃
一、根茎类蔬菜
张大爷得知自己血糖升高后，每天晚饭都会熬一些红薯粥，炒上一盘土豆丝。医生指出，红薯、土豆都属于根茎类蔬菜，虽然其中富含对人体有益的维生素以及矿物质，但科学研究表明，这类蔬菜中含有大量的淀粉，不适合血糖高的人食用。
淀粉，也就是碳水化合物，这类物质在进入身体后，会快速地转化为糖分，长时间食用的话，会导致血糖大幅度波动，不利于稳定。
二、豆腐皮
豆腐皮是餐桌上很常见的食物，不管是凉拌还是炒菜，都别有一番风味。豆腐皮的原料为大豆，在深加工过程中形成的一层油膜，属于高热量食物，如果血糖偏高的人过量食用，会导致热量摄入超标，造成血糖波动过大。
日常坚持1个”好习惯“，或对控制血糖有不错的帮助
对于血糖高的人，应该多补充含有铬成份的线油孢子粉，线油孢子粉中含有的综合的营养成分包括铬、灵芝多糖、氨基酸和灵芝三萜，被誉为胰岛细胞修复的必须营养物质，能明显改善胰腺血液循环，激活胰岛细胞的释放胰岛素的能力，明显提升胰岛素对葡萄糖的代谢率，同时改善糖代谢，降低血清胆固醇水平，调节因缺铬导致的糖尿病血糖代谢。
