青菜豆腐粉丝贻贝汤

贻贝别名青口 ，淡菜 ，海红（海虹），壳菜。每年7.8.9 三月是贻贝采摘期 ，这三个月当中的贻贝是一年中品质最好的 。如果喜欢贻贝一定不要错过这个时期。贻贝的口感有地域区分 ， 海鲜的口味品质好离不开海域，更离不开海水的温度 ，盐度与深度，以及潮水的落差洗刷。为了方便，买了些贻贝肉，新鲜的贻贝肉都是现挖的，贻贝肉很鲜美 ，记得小时候，煮贻贝都是原汁原味 ，用贻贝肉制作的菜肴，都不放味精与鸡精 ，贻贝肉里藏着的鲜，足以代替味精与鸡精了 ，有时煮贻贝的汁水用来放汤，那个汤鲜的来 。心中藏着一个问号：为啥岩石上长的贝壳类海鲜要比鱼虾类海鲜更鲜一筹？真的应了那句：鲜的掉眉毛 。

贻贝的营养价值与功效 ：补血养血、补充蛋白、滋补肝肾。贻贝还可以降低胆固醇 ，含有大量的碘，可以适当的治疗甲状腺功能亢进。贻贝的热量低，所含的脂肪少，100G 贻贝肉里只有80卡热量 ， 健身减肥一族可以多食。

原料 ：青菜适量 内酯豆腐半盒 红薯粉丝适量 贻贝肉 400G 料酒 适量 盐适量 色拉油 50G 蒜末适量 姜末适量

做法 ：

1 准备食材

2 红薯粉丝提前用清水浸泡一会

3 把新鲜贻贝肉清洗干净

4 热锅下油 ，放入姜蒜末爆香

5放入新鲜贻贝肉 ，滑炒一下

6淋入适量的料酒调味

7 放入泡过的粉丝

8 加入适量的清水烧煮

9 放入切块的豆腐 焖煮一会

10 加入适量的盐调味

11 放入青菜烫熟

12 盛出即可食用