奇怪的饺子馅增加了

前两天说到了茄子的百变做法：茄子好吃多吃点，发完我就发现，有一个做法忘了发了。。。恰好家里还有一个茄子和一堆杂七杂八剩菜，我盯着它们在脑子里融合了5秒，决定再做个菜吧！！

首先还是先把被我遗漏的茄子小菜谱写一写。

上次发完茄子菜谱好几个网友说爱吃茄子，但觉得油太多了。我是觉得油大的炸茄子之类是很好吃，但是无油少油的蒸茄子和炒茄子也很好吃啊。

说个蒸拌茄子！

茄子去皮，蒸熟。这里可以不去皮，也可以把茄子用锡纸包住烤熟。总之我们想要茄子软烂成泥。

蒸熟的茄子加一个去皮番茄，调味简单盐，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉即可

茄子和番茄疯狂搅碎，融合，然后加入一把灵魂芝麻菜

完成！有一点洋风的拌茄子。非常清爽。

配搭小面包，全天从早到晚任何一顿吃都舒舒服服。

行，可以说饺子了。

冰箱里的剩菜是这样的。

我做菜总喜欢一份菜分成八份做不同口味，觉得都弄成一个味浪费了。所以就会造成冰箱里一直有些零零碎碎小玩意的局面。然后这种局面就让我更开心了，可以玩我最喜欢的清理冰箱游戏。就好像给我几个关键词，编出一个完整的故事一样。同样材料给不同人会做出完全不一样的食物，太好玩了。

面对图上的半个洋葱，番茄，辣椒，茄子，猪肉馅，香菜。我想到了：墨西哥味大饺子！没做过，但我胸有成竹觉得一定很好吃！

茄子切小丁，加点盐腌制20分钟左右，洗干净，挤出水分备用

其他食材都剁碎扔进来一盆。猪肉馅我提前用料酒，生抽，糖，鱼露，玉米淀粉腌制了一夜，是做别的菜剩下的！

调味我加入了一小勺番茄膏，盐，黑胡椒（挺多），孜然（挺多），辣椒粉

搅拌均匀后再浇一勺植物油，拌一拌锁住汤汁就好啦！饺子馅完成

饺子皮是我自己擀的，巨大无比。。。。每次包饺子我都懒得捏那么多，皮越擀越大。。所以这一盆馅我最后就包了20多个饺子。。。

每个饺子都手掌那么大。。。。

这个馅料适宜吃煎饺。由于太过巨大，就煎了四个，吃完饱了。。。

生饺子怎么煎还记得吗？

不记得请复习：空腹虫的大叶饺子

西红柿让馅料充满汤汁，酸辣口味，又带着青椒、香菜、孜然带来的狂野味道。太好吃了！！！天才的发明！不愧是我！一个做饭疯狗！

面揉多了，用剩下的面团做了宽宽的扯面片，冷冻起来第二天再吃。

好劲道爽滑啊。发现自己揉面也不是很费劲，做出来的饺子皮又好包又好吃，做成扯面片也香香，以后还是不能犯懒，尽量都自己做。

至于这个汤底的做法，请等我下周发布菜谱吧！（不是卖关子！因为是一个系列菜谱，我要把其他的弄好再一起发布！）

又到周五了，你们好好休息吧！我继续劳作去了！

祝大家尝试新口味

希望能给大家提供一些灵感，下期再见！白白！

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