麻辣烫情怀

一碗麻辣烫，麻酱香、醋酸味，身边时常有个女孩会愿意再加两大勺辣椒酱，和着半瓶醋，那味道，完美！酸爽！

麻辣烫这道美食，我从石家庄吃到承德又从承德吃到秦皇岛，最后吃回石家庄。

我从小时候吃到青春期，从青春期吃到恋爱，又从恋爱吃到失恋。

我从记不清名字的小伙伴吃到男朋友，又从男朋友吃到好闺蜜，从好闺蜜吃到同事。

我从学校门口的小地摊吃到专业的串串叔叔，又从串串叔叔吃到街巷里的杨国福，又从杨国福吃到学校食堂里的哈尔滨，又从哈尔滨吃到写字楼下的大姐家。

历经这么多历史，每吃一口麻辣烫，我都能想到一件往事，或者一个人。满怀色眯眯的眼神，喝口小茶，回忆起曾经的点点滴滴。

我不记得第一次吃麻辣烫的情形。不记得和谁，不记得都吃了什么，也不记得我当时有没有放辣椒。但是我记得和高中的小伙伴约会，跑去吃麻辣串，一串串捡了，放进锅里煮，好像是叫佰人王，就在我和初恋偷偷约会的好利来蛋糕店附近，也在他家附近。味道好像还不错，那是我第一次切切实实地体会到所谓的团购，山炮的我当时一定觉得，团购好神奇好复杂好伟大好新奇好不安全。

记得和初中的小伙伴在马路边的地摊上吃麻辣烫。那会怎么会那么乐呵，上完课偷偷跑出来招呼上小伙伴，坐在马路边上吃士豆，就在那个颇有些历史的小区门口，麻辣烫里的虫子也被我吃了进去。那时没什么好吃不好吃的概念，觉得大家一起吃，反正很开心。

记得和大学时的男友在食堂二楼吃麻辣烫，他家的麻辣烫味道很奇特，他不爱吃，其实我也并不爱吃。有时候没得吃了，我俩就会蹭过去，排好久的队，人家捡了菜最后煮给我们吃。我们在最后的窗口等着，我只加醋，他却要加好几勺辣椒，最后吃的他鼻尖冒汗，我再掏出纸巾帮他擦。有时候我吃不完一碗，我们会要一份，他迁就我，并不加辣椒，再去外面的食堂买两块烙饼。我记得那个小小的食堂，后面是黑黑的楼梯，直接通往食堂后面的小路，沿着那条路可以看见隔壁的石油，也能去浴室洗澡。我曾每天都走在那条路上，拎着澡筐子去洗澡，也曾在那里和他吵过架。

记得岛上实习的时候，在渔村边上吃过麻辣烫。海滨的麻辣烫有着别样的味道，似乎比别处的咸的多，他家隔壁有个机器人刀削面，两家店连通，有时我们也会端着碗跑到隔壁去吃。卖麻辣烫的是对夫妻吧，操着一口东北口音。

一个朋友去找我玩的时候，他就住在后面的渔村里，走几分钟就到海边。那会我们三个买了一条街，也去了乐购，大包小包各种酒买回去，还想买一只活八爪鱼，拿高度竹叶青醉了，后来未果，看日出未果，日落倒是看了一次，记忆犹新，完美。

不久之前和姐姐单独去吃饭，她虽然已经是两个孩子的妈了，依旧不改孩子气，开车带着我穿街走巷去吃巷子里的美食。她拎着gucci的包，蹬着高跟鞋，带着我走在一群初高中生里面，赶着慌地去吃麻辣烫。这是我们长大之后或者第一次单独吃饭，除了是姐妹，更像朋友。

读本科的时候，跑出去和学妹约会。在民族路那么乱的地方她警告我夹紧自己的包，放心大胆地跟她闯。然后带我逛了福兴阁，讨价还价买了衣服，吃了甜甜的鞋垫烧饼，也吃了传说中的杨国福麻辣烫，并且我们在饭桌上分享了彼此的小礼物，那么小的麻辣烫店，来吃饭的全是附近卖衣服的姑娘化着大浓妆，抽着烟，翘着二郎腿说着一口南方话。那时我觉得学妹牛逼极了，是个见过世面的！

今天，我冒着慢性咽炎和嗓子哑的危险，去吃了楼下的麻辣烫。身边是不同的人，吃着味道不同的麻辣烫，饭桌上依旧是各种吐槽，不过，那种吃麻辣烫的情怀到底不一样了。

后记：

这篇文章曾写在某一app上，大概叫犀牛之类的吧，已经过去很久了，有五六年了吧。那个app已经倒闭了，而我的账号也莫名其妙地消失了。真真是感叹于稍纵即逝，也感叹于，我的损失。

这些年来，我的麻辣烫情怀依旧还在，只是，大概是因为年岁渐长，吃的种类渐渐少了，品牌也固定了，大概率是因为我工作的关系，周一到周五是很累的，所以周六日越发不愿意动了，所以能出去吃的机会基本上就是工作日的午饭时间，另外一个途径就是，点外卖。为此，什么美团啊、饿了吗的会员都已经傍身了。

现在再吃麻辣烫，目标很明确，得是个品牌的吧，兴许是因为看多了那些销量高却脏乱恶心的外卖店的曝光新闻，不禁冷汗阵阵，能顺利活下来真好。这些年来的外卖事业真的可谓是如火如荼的发展，我记得很久之前，具体日期记不得了，那时候点外卖还要用电脑登陆，哪像现在这么方便，拿出手机就能下单。半个多小时就能热乎乎吃到嘴里，在感慨于社会进步、科技发达的同时，也不由想起，果然是老了，更加谨慎、更加爱惜身体了。过了爱尝鲜猎奇的年龄了，想吃到胃里的，只有稳妥。

两年前一个很偶然的机会，在外卖平台刷到了一个正宗东北麻辣烫的店铺，带着好奇心尝试了一把，似乎真的尝到了学校二楼食堂的味道。其实，学校二楼食堂哈尔滨麻辣烫的味道我已经忘了，可以说，一干二净，根本没法再次辨认形容出来，但是当看到那碗带着黄面和豆芽的麻辣烫以看似清淡的样子出现在我面前的时候，那段遥远的记忆似乎被勾起来了，嗯，是的，那时候就是放了很多豆芽，面条滑溜溜的，却不是平常那种白面的，好似，就是黄色的。

哦，原来这就是曾经的味道。

我这样说着，尝了一口，是了，是了，似乎就是这个味道，肯定，是这个味道。

谁曾想，等到再想点第三次的时候，那家店，关门了。我似乎听到自己喃喃的对自己说，往事不可追忆呀。

写了后记，竟不知道该如何结尾了。可能是因为，我太爱回忆起曾经的事情了，但是却又希望自己不要回忆，因为无用，因为不可。