新店流水帐（四）

今天搞到了吉野家专用的调味汁，在店里实验招牌牛肉饭。做了三次，味道已经非常接近吉野家了。但总觉得还差那么一点点，到底是什么，又想不出来，郁闷中。
和店里的熟客商量，拿他当小白鼠，免费试吃点评。试吃结果是，口味偏甜了。
明天接着试。
前天有个客人抱怨我们的红豆刨冰不好吃，晓同学一气之下跑去鹿港小镇要了份据说全北京最好的红豆刨冰，什么嘛，和我们从做法到摆盘几乎都一模一样。唉，众口难调真是件令人头疼的事情。
顺便说，我吃过的最好吃的红豆刨冰是家叫做“小城知味”的，主打越南菜系，菜品做得很是不错，又地处黄金地段。做了三年后关门了，很是替它可惜。有些事情，真是说不清。