粥指南

煮粥时

放这些食物要注意

“喝粥养人”是很多人的认知，但是，粥料选不好，粥也可能伤人。煮粥煲汤，放4种食物要注意。

变质的花生 花生霉烂后产生的黄曲霉毒素，被世界卫生组织划定为一类致癌物。此外，黄曲霉菌喜欢生长在果仁和含油的种子内。久存的玉米、大米、大麦、小麦等粮食也容易有毒素。

带斑点的红薯 霉变的红薯会受到黑斑病菌侵袭。如果吃下这种霉变红薯，会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重时甚至会诱发高热、头痛、气喘、抽搐昏迷等症状。

带酒味的黄花菜 黄花菜有个致命的缺点——容易霉变。如果黄花菜带有一股酒味，晒干后呈红、黑色，水发后发软、烂掉，应立刻丢弃。

带氨水味的虾皮 虾皮变质会有一股氨水味，存在强致癌物亚硝胺，误食后可增加致癌风险，一旦出现异常，坚决扔掉。　　 据养生中国

指甲

是健康“晴雨表”

中医认为，指甲为“筋之余”，与肝、肾关系密切。肝藏血，肾主精，二脏精血充足，则指甲坚韧；二脏精血不足，则指甲薄弱、色枯不荣，甚至变形或脆裂。其实，养护指甲在家就可以做。

适当补充营养 在饮食中提高蛋白质、维生素和微量元素的含量，有助于指甲健康。长期缺乏维生素A、维生素B6，指甲会呈波浪样或失去光泽；缺乏蛋白质和铁，指甲呈汤匙样或扁平状；缺乏钙等微量元素，指甲面薄质脆、色泽灰暗等。

减少指甲在水中浸泡时间 在做洗碗、洗衣等接触水的家务活时，可戴上橡皮手套，以免指甲皱缩、断裂或结构遭到破坏。

保持指甲卫生 经常清洗指甲周围的污垢，最好用肥皂水、温水每晚清洗一次；指甲不要留得太长，否则容易藏污纳垢。闲暇时可以经常对指甲进行按摩，以促进局部血液循环。

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