今天吃什么？
查看话题 >适合冬天的4道烤箱美食，赶紧学起来！
去年双11给自己买了一个烤箱，使用率还是很高的。做过一些蛋糕、简单的料理，之前发过的烤箱食谱可以戳👇：
这不天又开始冷了，加上我怀孕后就很少下厨房了，但烤箱料理还是有精力搞一搞，毕竟简单又方便，还不费力，我一个孕妇都能搞定，你们肯定也可以！
这篇的烤箱料理食谱的食材主要是肉！冬天了，多吃肉肉才有能量呀！
1. 蜜汁叉烧
每次去港式茶餐厅都会点上一盘蜜汁叉烧，原以为这道菜步骤非常繁琐，但没想到准备食材只需要5分钟，进入烤箱烤也只需要近20分钟的时间，整个过程真是不要太简单！
虽然在家里的烤箱做蜜汁叉烧，和餐厅里的叉烧还是会有一定差距，但家庭版的叉烧也足以满足口腹之欲了，按照这个方子做，压根就不会翻车！
更何况猪肉现在还降价了，正是吃肉肉的好时机呀！
食材准备：
原料：猪梅花肉 250克左右
调味料：李锦记叉烧酱（2大勺）、生抽（2小勺）、老抽（2小勺）、洋葱（1片）、葱白（1段）、香菜（1颗，不喜欢香菜的可以不放）
步骤：
#Step 1：腌制梅花肉
将梅花肉和调味料一起放入密封袋中，密封好后不停地揉搓～当然你也可以用手来给它做马杀鸡、再放入密封袋，但那样就要洗手了～我这个方法不用洗手，偷懒，哈哈！
#Step 2：冷藏
将密封袋多余的空气挤掉，让调料均匀地沾满猪肉。放入冰箱，冷藏一夜10小时最佳，当然如果着急当天吃的话，冷藏4-5小时也可以，只是可能入味得还不够。
#Step 3：铺烤盘
第二天将肉从冰箱里取出，室温下放30分钟回温。一层烤盘上铺好锡纸，上面再架上烤网，把肉放到烤网上，可以将密封袋中的酱汁再给肉刷上一层，剩余的酱汁倒在一个小碗中，留着之后中途再次刷酱。有条件的可以在酱汁里加一小勺味霖或者蜂蜜，后面上色会更好看一些。
#Step 4：进烤箱
烤箱温度设置为200度，时间18分钟。当然根据你选择的梅花肉的厚度可以调节烤制的时间。烤到9分钟的时候，刷一次酱。等18分钟到了，会发现烤完的肉边上有明显的焦边。
#Step 5：切片装盘
烤好的肉就可以趁热切片啦，趁热吃是最佳的。如果你的刀工够好，可以斜着切薄片。我刀功不好就切得比较大块一点啦。这色泽，还可以吧？吃起来也很Q弹。
2. 番茄鸡肉焗饭
港式茶餐厅里另一道让我常点的主食便是焗饭，尤其适合这大冬天的。裹上浓郁芝士的热乎乎的焗饭，不知不觉就能干掉一大碗饭。焗饭有很多种口味，这次我在家里复刻的是番茄鸡肉焗饭。
食材准备：
原料：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、土豆半个、番茄1个、青椒半个、洋葱四分之一个
以上原料的量为两人份～
调味料：黑胡椒粉、芝士碎、蕃茄酱
步骤：
#Step 1：腌制鸡肉
将土豆、西红柿切块，青椒和洋葱切成条备用。鸡肉切块，加一小勺淀粉、适量黑胡椒粉、一小勺料酒，拌匀，腌制15分钟以上。
#Step 2：挨个炒
锅中放入适量油，待油烧热后放入洋葱翻炒，等洋葱的香味飘出来后，放入腌制好的鸡肉继续翻炒。待鸡肉颜色变白以后加入土豆翻炒，等土豆断生后，放入番茄丁，待番茄变软，加入适量水、蕃茄酱、一勺生抽，盖上锅盖焖煮。
直到土豆变软，汤汁浓稠，即可加一小勺盐，关火。
#Step 3：铺烤碗
两个烤碗里分别铺上煮好的米饭，稍微铺平，不要压太实。将锅中煮好的番茄土豆鸡肉盛到米饭上，把汤汁也一起浇上。
最后铺一层芝士碎，再铺上切好的青椒丝，再铺一层芝士碎。
#Step 4：进烤箱
烤箱温度设置为200度，时间15分钟。开烤！
#Step 5：开吃
烤完的焗饭，芝士味飘香四溢。趁热取出烤碗，将芝士和下面的食材拌一拌。芝士的拉丝感伴随浓郁的番茄鸡肉，好吃到停不下来！
3. 蒜香排骨
排骨的做法，以前只做过糖醋小排或者排骨汤，自从发现了有更懒人的烤排骨的方子，才觉得这才是真正得香呀！
食材准备：
原料：猪排骨500克（换成肋排也可以）、洋葱半个
调味料：生抽、料酒、蜂蜜、盐、蒜末、黑胡椒酱、白芝麻
步骤：
#Step 1：腌制排骨
排骨洗净，滤去血水、擦干。撒上蒜末和以上那些调味料，抓匀，使酱汁充分覆盖在猪排骨上。封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。
#Step 2：铺烤盘
烤盘上铺一层锡纸，上面撒上切好的洋葱碎，可以增香，再依次放上腌制好的排骨。
#Step 3：进烤箱
烤箱温度设定为180度，时间20分钟。等到最后5分钟的时候，可以再给排骨依次刷上一层蜂蜜，会更好吃哦！
#Step 4：盛盘开吃
趁热盛盘，喜欢吃洋葱的可以一起把洋葱夹出来。没放一滴油，烤出来也是滋滋冒油，好吃到舔手指哦！家里有烤箱的快试试吧！
4. 烤红薯
又到了吃烤红薯的季节，每次路过街头卖烤红薯的摊位，真是被红薯的香气吸引到走不动路。在家也可以烤红薯啦，只要红薯选得好，和外面卖的真没差！
食材准备：
原料：山东烟薯25
“烟薯25号”是烟台市农科院通过杂交技术选育而成，是最好的烘烤型地瓜品种。
所以我便在pdd上买了5斤重的烟薯，烤出来确实好吃！下面是店铺名称，推荐给大家。我买的中果，下次可以试试大果，感觉吃起来更过瘾。
步骤：
#Step 1：洗红薯
买回来的红薯上面不免有泥，一定要用刷子好好刷、好好洗，然后用厨房纸擦干。
我一般都是第二天早饭吃烤红薯，前一天晚上就可以把红薯洗好。
#Step 2：进烤箱
烤盘上铺一层锡纸，烤箱温度200度，烤60分钟，中间可以翻一次面，也可以不翻。
就是这么简单！
你最喜欢的烤箱美食是什么？也欢迎与我分享呀！
