双十一什么值得买
查看话题 >双十一摩飞团购 | 无明火美食：极速蒸炖搞定一日三餐
实用菜谱+团购折扣+文末抽奖√
作为一个长沙人，爆炒基本是我们湘菜的门面，但湘菜的奥妙，绝不仅在爆炒而已。
都说我们湖南人天生喜爱研究舞弄厨艺，蒸炖炒煮焖煸，干锅钵子砂煲，花样繁多无限包容，只要能做出美味，一切皆是优选。
今天和大家分享的食谱主要聚焦在【蒸炖】二字上。秋冬季节，蒸炖的食物大多比较温和滋补，而且比较方便保温，一日三餐由蒸炖包了，也毫无压力。
每一次食谱都会给大家带来一个超好用的厨具团购，这次的团购是摩飞全新的主打产品：摩飞极速电蒸锅。
经常做蒸炖料理的朋友们可能知道，传统蒸炖通常耗时较长，而且经常需要随时注意看火，对于很多喜欢蒸炖的上班族来说并不友好。
蒸箱和电炖蛊虽然都很好用，但是很少可以将功能合并，而且一般体积都比较大，无论是料理空间还是储物空间，都有较大的需求。
摩飞的速蒸锅有四大非常不错的优势：
1. 多层设计+蒸炖一体，功能不再单调，空间不再局限。炖盅采用85°C隔水恒温精炖，轻松煲汤不用看火。
2. 8秒极速蒸炖秒出蒸汽，保证营养不流失的同时，可以让蒸炖的时间大大缩短，无须一等三小时。
3. 配有独立积汁盘，蒸炖后的脏水和用来蒸菜的净水是分离的！可以保证蒸炖不串味，清洗也超级方便。
4. 可以提前预约料理时间，卡准时间可以踩点吃上蒸炖美味。而且如果注水不够会自动暂停并提醒缺水，补水之后再继续蒸炖即可。
这次给大家带来的食谱依旧是聚焦在无须开火的美食上，同样也是照顾到一日三餐的不同时段，做一些营养均衡又便捷开胃的美味。
所有的菜谱都是以【二人】食量为准，如果大家一人食或者多人食，可以适当增减材料配比。
除了我的这三个特别搭配食谱外，这次摩飞的团购还会附赠更为丰富的电子食谱。蒸炖料理的理念其实大同小异，很好发散成多种菜色，无须担心购入后吃灰问题。
团购信息：
单层原价：￥1180/双层原价：￥1380
单层到手价：￥880/双层到手价：￥1050
博主券：
7￥EccQXGsxjtR￥/
（需在搜索栏搜索）
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客服暗号：三爷
正值双11活动，每个时间段的折扣力度不同，但是券期会很长，只要领券购买，都会保证到手价是保价双11的力度。(双11之后没有深炖盘配件赠品了哦)
要吃好的早餐
鸡蛋牛奶+银耳雪梨
一日之计在于晨，无论是自律的自由职业者还是需要打卡的上班族，清早起来有一顿营养丰盛的早餐十分重要。
我理想中的早餐，蛋白质、乳制品、维生素最好都到位，配上滋补的银耳，快捷美味饱腹，又不会负担过重导致吃完发饭晕。
材料：牛奶一盒/鸡蛋2颗/白糖少许/芝麻少许/金燕耳银耳/雪梨一颗/冰糖若干
1）将雪梨去皮切块备用。不擅长削皮的可以用刨子，很方便。
2）将雪梨、冰糖、银耳依次放入小盅，加入盖过材料的水。水不用加太多哦。
3）锅的底部注水，将炖盅摆入盘中，先用燕窝档炖30~40分钟。
4）炖银耳的时候可以准备另一道食材。量杯中倒入牛奶，1人/100ml即可。
5）因为我是做的两人份，所以打入了两颗鸡蛋，基本配比是100ml/1颗，打入后搅拌均匀。
6）将牛奶鸡蛋液倒入碗中，可以适当加一些白糖调味。如果怕胖的话可以选择0卡糖。
7）待炖煮时间差不多之后，揭开锅盖加上隔层，把鸡蛋牛奶放在上层，选择速蒸10分钟。
然后就完成啦！其实整个过程耗时还是比较长的，比较适合前夜准备好材料后，睡前提前预约时间开始烹饪。睡前预约的话可以让银耳炖煮时间更长，发出来的胶更柔嫩。
如果早上出门前需要在家停留比较长的时间处理事情，比如化妆、家中电话会等等，也很适合这道料理，可以抽出很多时间来做其他的事情，不用随时看火。
要吃饱的中餐
浏阳蒸菜+钵子饭
人到中年对于碳水开始严格摄入的我，如果一天只有一餐可以摄入碳水，我大概率会选择中午。
一直以来都有中午要吃饱的说法，所以中午的食谱给大家带来了我们湘菜秘术之一：蒸菜的奥妙。为此还特意批发了一些浏阳蒸菜的灵魂：土钵
材料：腊鱼若干/la肉若干/香干2片/猪肉馅若干/鸡蛋1颗/贝贝南瓜/红辣椒1颗/干辣椒若干/料酒/酱油/淀粉/米饭/盐/水
肉饼蒸蛋：
1）将猪肉馅进一步剁碎，加入料酒、盐、酱油、淀粉，然后用筷子搅拌。喜欢吃嫩的可以多加一点淀粉。
2）将搅拌好的肉馅贴着钵子摆放，静置在一旁等其他菜品准备。最后的鸡蛋一定要在上蒸锅之前再打入，不要过早打入哦。
腊味合蒸：
1）腊鱼切小块，la肉肥瘦分开切。我的腊鱼和la肉都是从长沙带回来的，如果怕口味太咸可以先用蒸锅蒸上5-10分钟之后，去一遍油盐再料理。
2）铺的时候要注意，先放la肉瘦肉，如果爱吃辣可以铺一层干辣椒；然后放入腊鱼，最后在顶上铺上la肉肥肉部分，再放入一小勺豆豉。比较讲究的会自己炸，没有的话用老干妈也可以。
蒸南瓜：
将贝贝南瓜外壳洗干净，切成片状掏去中心的籽，在土钵中摆成花瓣形状。喜欢吃甜的可以再加点蜂蜜或者白糖，怕胖就加0卡糖。
蒸香干：
我买的可以即食的五香香干，切成条片。钵底铺一层干辣椒或者白辣椒，然后香干条横竖交错摆放，最后铺一层小米辣。
如果喜欢吃口味浓郁的，可以加一层盐和酱油；喜欢清淡五香味的可以不加，根据个人口味调整。
钵子饭：
钵子底部铺上薄薄一层米，加入漫过米半个小指节的水。千万不要加多水！钵子饭要稍微有颗粒感才好吃。
全部准备完毕，上架蒸就好。蒸锅的容量还是蛮大的，下层可以放2个大碗肉菜+米饭垒摆；上层放两个素菜大小刚好。速蒸20~30分钟，我个人比较喜欢吃蒸透的，所以选了30分钟速蒸。
30分钟后开盖依次取出，浏阳蒸菜配钵子饭套餐就完成了。
4菜荤素搭配，肉饼蒸蛋还会有汤汁漫出，非常鲜香可口。土钵浏阳蒸菜，谁试谁知道。前置无须开火处理食材，主要精力就是切菜，整体还是非常快速的。
要吃妙的晚餐
豉汁排骨+蒸西蓝花
晚餐要吃妙看起来说得有些模糊，我这里的妙主要是在早午餐都充分吃饱的情况下，晚餐可以适当减轻体量，但依旧保持均衡营养。
一荤一素+适当开胃，就比较适合晚餐的标准。如果碰上周末在家下厨，还能再炖个汤，喝不完还能用来下面煮粉，轻松又美味。
材料：排骨/豆豉/红辣椒/西蓝花/耗油/白糖/葱姜蒜/料酒/油/盐/淀粉/鱼露/胡椒粉/黄油
1）排骨浸泡15分钟以上之后，反复清洗最少两次以上。我自己浸泡20分钟，冲水清洗了4次。
2）葱姜蒜一起切成细末，然后加入一些豆豉（老干妈就行），混在一起切细碎。
3）洗干净的排骨用厨房纸，一块一块吸干水分。这一步稍微有点废纸，但是对于做蒸排骨来说还是蛮重要的。
4）吸干的排骨放入盆中，依次加入料酒、耗油、鱼露、糖（我用的0卡糖）和淀粉。
5）将放入的调料搅拌均匀后，加入葱姜蒜豆豉末，再次搅拌均匀，然后装入盘中，倒入些许食用油封层。
6）给锅底部加水，把排骨放入底层，设定速蒸40分钟。
7）蒸排骨的时候可以开始准备西蓝花。西蓝花切小块冲洗干净，然后摆入盘中即可。
8）排骨40分钟蒸完后，切一颗小米辣，打开蒸锅放入排骨中。盖上第二层盖子，把西蓝花直接放入上层，选择上下一起速蒸5分钟。
9）5分钟后开盖，西蓝花中加入一片黄油，少许盐和黑胡椒，加入的分量根据自己口味调试。加完之后用筷子慢慢搅拌均匀。
然后就可以全部端出，西蓝花和豉汁蒸排骨都完成啦。
这两个都是在下厨房上参考后进行过一点改良调整的食谱。 一荤一素晚餐吃刚刚好，西蓝花的料理极其简单方便，黄油配上盐和黑胡椒有别样的美味。豉汁排骨无须提前焯水，成品没有任何腥味，软嫩入味非常好吃。
以上就是这次，关于摩飞极速电蒸锅的3个早中晚食谱，非常适合秋冬需要温补的进食状态，也很适合不喜欢开火的朋友们尝试。
除了这些我列举的，大家能想到的传统蒸炖食物，从鲍鱼燕窝，到河湖海鲜，到水汤米面，都可以用摩飞的这个极速电蒸锅轻松搞定。
锅子本身的容量非常可观，双层设计让同时蒸炖多种菜品不再是问题。即使一口气做很多蒸炖料理，最后也只需要洗一次大锅，进一步减轻了餐后洗涮的负担。
一般我们居家用的灶台多是双火，用上蒸炖锅还可以少占用一个火炉位置，大大节约了烹饪所需时间，不管是居家料理还是宴请朋友，都可以随时打造一顿丰盛晚餐。
团购信息：
单层原价：￥1180/双层原价：￥1380
单层到手价：￥880/双层到手价：￥1050
博主券：
7￥EccQXGsxjtR￥/
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希望大家的秋冬，都可以享受到更多快乐美味❤
