明知道十几块的酒都是勾兑酒精酒，为什么这些酒还能卖得出去？
现今说起白酒的好坏，即使是不喝酒的人也能谈上两句。
酒分粮食酒和勾兑酒，“好酒都是娘（酿）造的，差酒都是狗（勾）兑的”；粮食酒固态发酵，勾兑酒三精一水；粮食酒生产成本高生产周期长，勾兑酒成本低有害物质多。
原本只是代表普通白酒工艺的“勾兑”一词，自从有了新工艺白酒，完全成为了酒精酒的代名词。勾兑酒精酒凭着低成本、高产量大肆扩张，其市场份额一度达到整个白酒市场的70%，数据十分惊人。
近年来随着大家消费水平的提高，酒精酒的市场份逐渐下降，几百元的高端白酒大都回归传统工艺，以纯粮、手工、无添加、固态酿造等为卖点；
但在十几元价位的低端白酒市场，占据主流的依然是一系列液态白酒、固液混合白酒，也就是勾兑酒。这部分酒没有被粮食酒取代，也不会被粮食酒取代，相反，这类低价酒精酒还大有市场。
明知是酒精勾兑的，明知这类酒精酒对身体健康不利，却还是有人买来喝。十几元的酒精勾兑酒还能卖得出去，主要原因是这两点。
第一就是很多人的消费水平还比较低。
近年我国人民的平均生活水平提高了不少，但注意了只是“平均”而己。现实中还存在着大量的农民，工人、厂工等等底层的人群，普遍一个月拿着3～5千元的工资。试想：有的人一天不喝白酒，就浑身难受，请问喝什么酒合适？不喝十块左右的白酒！能喝什么？
于是各类流行的勾兑酒充斥市场，比如老村长、老白干、二锅头等。因为有大量的需求，才有了大量的勾兑酒。而大量的勾兑酒便宜而方便购买，粮食酿造酒却昂贵难以买到，很多人只能用十元左右的白酒，或者更便宜的散装酒精酒充数，解解酒瘾。
第二就是部分酒友对勾兑酒的危害认识不足。
很多人认为酒精勾兑酒无非是不好喝，也就是口感不好，还有的认为酒精也是粮食做的，所以没关系。
在关于勾兑酒的文章下面，我见过很多这样的评论：“勾兑酒和粮食酒一样，食用酒精也是由粮食制成的”或者“白酒都是勾兑的，不管多贵都一个样，那还不如喝便宜的”，这些都是没有正确认识到粮食酒和勾兑酒之间的区别。
虽然勾兑酒和酒精酒最大的组成成分都是酒精和水，但真正意义上的粮食酒、好酒，是纯粮食作为原料，自然发酵酿造的。而勾兑白酒，主要是以食用酒精、香料、香精勾兑的，严格说起来，只能算是酒精“饮料”。
传统的纯粮白酒，其主要成分除了酒精和水以外，还含有酯、酸、醇、醛类等物质，不同的酸、酯形成不同的白酒风格，才塑造了十二大香型白酒；
酒精勾兑白酒则是用香料、酒精、水或有原酒调味调制搭配而成的，水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，是一种集合状态，所以酒精酒的香味在口中停留时间不长，浮香感明显、香气刺鼻、呛而短。
而且，酒精不一定是粮食做的，酒精可以使用甘蔗渣、甜菜渣、废蜜糖、苜蓿、甘薯等非粮食生产，薯干酒精和糖蜜酒精是制作食用酒精的主要成分，品质较高的玉米酒精大多是用作燃料。
其实本文并不是说十几元的酒精酒不能喝，这类白酒的执行标准GB/T20821（液态法白酒）和GB/T20822（固液混合白酒）都是符合国家安全标准的，是允许生产的合格食品。
但粮食酒和酒精酒的区别，就像是优质品和勉强合格品，我们总想要更好的，不是吗？
在这里小编推荐一款近年来白酒界新星，品质直追茅台，喝了不上头，价格还亲民，在口味上来说，不输五粮液，连“小茅台”郎酒都要甘拜下风，绝对值得尝尝。
先从酒厂说起
说起酒厂历史，茅台镇没有比这家历史悠久的酒厂了
在中国第一酒镇——茅台镇大大小小的酒厂近3000家，汉台酒业和茅台集团都是最老的一批酒厂了，有300多年历史，过去酿造的酒被称为王茅，和茅台酒是同根同源共享得天独厚的气候土壤，现在的董事长王正贤更是有40多年的酿酒经验，是咱们中国十大酱香酒酿酒大师之一。
王正贤——中国酱香酒酿酒大师，真正的王矛酒第13代传人，贵州王氏家族现任族长，汉台酒业创始人
“王氏”时代以酿酒为生，酿酒工艺代代相传，至今已传承十三代了，300多年的历史，是酱香型白酒酿造工艺的先驱，对整个茅台酒文化的传播作出了巨大贡献。
汉台梦·秘酱师酒是汉台酒业主推的一款六年坤沙酱香酒，由王正贤大师亲自监工选材，精心酿制而成
老王说，酿酒是酿良心，不能让喝酒的人伤身，更不能让爱酒的人伤心，每一步工艺步骤、选材，王正贤大师都一定要亲自上阵，哪怕是一桶水，一粒高粱，都要多次反复的检查，每到工艺都要经过他的审核，不敢有一丝懈怠。
每一瓶秘酱师酒都是精选茅台镇本地优质小红高粱、小麦、赤水河水，采用坤沙工艺（最顶级的酱酒工艺）四五斤小红高粱才能出一斤酒，老王一直遵循古法“端午制曲 重阳投料 九次蒸煮 八次发酵 七次取酒”一年一酿酒，五年一出酒。秘酱师出厂都是六年老酒了
酿酒这个行业很多人都有急功近利的心态，今年投入，明年就想挣钱，但是老王说：你要酿一杯酱香酒，没有时间的沉淀，是出不来的
最重要的是，秘酱师蒸馏时，接酒温度高达60度以上，比其它酒接酒时的温度高出不只一倍，有害物质挥发掉，对人体的刺激少，更有利于健康
包装得体大方，采用精致松木箱子，送亲友非常有面子，最主要的是包装支持私人订制，如果您要办喜宴，酒厂把包装给您设计的红红火火，喜气连连
秘酱师的口感细腻，入口绵柔，喝完不辣喉，饮后不上头，不口干，醉后不头疼。看一下这酒花和酒线，让人恨不得现在就能喝上一口
细细的酒线，微黄稠密的酒体，饱满细密的酒花，久久不会消退，观其色品其味，你会发现什么才是好酒，秘酱师100%的纯粮食酒。
都说酒不醉人人自醉，同样是53度的酱香酒，喝其他酒二三两就会醉，喝咱家的这款秘酱师，六七两也没有问题，不上头，口不燥，第二天想干嘛干嘛，真正的好酒，饭后打个嗝都是香的，喝完秘酱师的空杯，流存的香气久久不散
另外最重要的是每一瓶秘酱师出厂都要经过严格的质量检测，保证百分百纯粮酿制，假一赔万
以酒为谋，品酒香，知酒事，交酒友，希望我的文章让您有所收获,能学到些白酒知识不被人轻易套路，酒逢知己保您长期口粮无忧
本文作者：dodo8569
土生土长茅台人
白酒爱好者
喜欢交朋结友
最后欢迎各位朋友到茅台镇旅游喝酒