快速注册

学姐分享丨作为瓦岱勒酒店人的成长之路

SOFRA索法 2021-08-23 15:52:18

Cassidy于2013年入读VATEL NIMES校区的国际酒店管理MBA项目。目前就职于武汉泛海费尔蒙酒店，负责市场传讯部门。她作为职业酒店人的成长之路是怎样的？她又在尼姆度过了怎样的时光呢？

01 与VATEL相遇

我的本科就读于武汉大学酒店管理专业，因为从小一直在国内接受教育，我与家人都希望可以有机会出国留学，体验其他国家的风土文化。当时我在武汉参加了一个留学讲座，也是在这个讲座上认识了VATEL，了解了很多信息，之后对VATEL挺感兴趣。选择VATEL的原因也挺简单的，VATEL是法国酒店管理专业领域排名第一的商学院。

02 VATEL NIMES初印象

国内没有直达NIMES的航班，所以当时我与一位同学一起从武汉出发，经过上海中转，到达巴黎后再坐大概3个小时的TGV（法国高铁）到NIMES，到达已经下午了，整个行程有超过30个小时，挺累的，但很开心。那年同届的学生有来自于不同国家的，中国，墨西哥，比利时，英国，美国等。

尼姆的黄昏和夜色

03 印象最深的课程

我印象比较深刻的是Finance金融学，授课内容相比国内更深入，对于我比较有挑战性。还有Marketing市场营销是我比较喜欢的专业，整体来说VATEL的课程设置超过了我的预期。我还记得有一位法语老师，当时我的法语还不错，与她的互动比较多，她不遵循课本来教学，而是经常组织我们以互动、讨论、游戏的形式进行学习，至今我的法语一直都在巩固。

04 VATEL酒店实践

VATEL的课程安排是一个星期的理论课程，一个星期的实践课程。上理论课程的时候好像回到高考时期，课表很满，从早到晚都有课。VATEL有独立的酒店可供学生实践，我在甜点房、餐厅、厨房、宴会都实践过，实践课是由一位酒店经理或者主管负责，把我们当做正式员工进行培训，培训结束后就按照上级分配到自己的岗位工作。刚开始比较不适应，因为都是做一线的工作，比如说端盘子、剥洋葱、大扫除等等，但适应过后就会好，在酒店实践会有很多与客人接触的机会，能够很好地帮助我把理论与实践结合起来。

05 课余时间安排

周末我们会在NIMES市里探索美食，NIMES产葡萄酒，我个人比较喜欢法餐，所以也会去尝试一些有米其林星级或者推荐餐厅。远一点的地方会去蒙彼利埃，短假期就会去尼斯，普罗旺斯，基本都在南法。更长的假期就会去欧洲其他国家。

在法旅行

06 巴黎酒店实习

我是在戴高乐机场旁边的凯悦酒店Hyatt Regency实习，当时酒店的HR来到学校做了面试，我还记是在学校的阶梯教室面试，一个一个排队进去。具体面试内容记不太清楚了。我在本科阶段就在中国的酒店有过实习经历，加上我的法语与英语都挺不错，所以面试过后第二天就收到了实习录取通知。实习期间会与不同国籍的同事工作，有些同事至今也还在联系，当然实习期间也会遇到一些不愉快的事情，主要是语言交流上，毕竟法语不是我的母语，有时候会听不懂或者反应不过来。值得一提，我们实习的住宿是IN House就住在酒店的客房，但是因为是机场酒店嘛，所以经常会有满房的情况，遇到满房，我们就不得不搬离酒店去到附近的经济型酒店住宿（汽车旅馆/Motel）住上一两天，然后再搬回酒店，我们时常在打包的路上。在我半年的实习期差不多结束前，我的父母来到巴黎探望我，酒店还给了一个员工价给我家人，我的上司还免费安排了专车送我们去火车站，回忆起来还是觉得很开心。从VATEL毕业后，我还留在法国学习了半年的法语，之后在巴黎埃菲尔铁塔旁边的精品酒店找到了工作，大概只有40间房的精品酒店，但工作时间没有很长，因为当时巴黎发生了恐怖袭击就开始计划回国了。

同学合影

07 经验分享

我选择酒店管理比较机缘巧合，我给自己的定位是成为一名职业经理人，在酒店能够为客人服务，通过所学的知识帮助酒店去提高市场份额与市场知名度。现在酒店行业有一种声音，酒店行业普遍的薪资比较低，可能毕业入职薪资只有3000-4000元每月，这要给自己一个思想准备，不然开始进入酒店行业会有落差感，我也在这个阶段思想挣扎过。