[读书笔记] 饮食术

具有致癌性的人工酵母粉、能够促进动脉硬化的人造黄油

葡萄酒和蒸馏酒能够降低血糖

维生素B1、维生素B6能够抑制AGE　对预防夏日疲倦也有功效的天然 “药物

含有维生素B1 较多的代表性食物有猪肉、鳗鱼、糙米、荞麦、大豆、肝脏、鸡肉等

各种食品中都包含维生素B6，特别是鲣鱼、金枪鱼、三文鱼、坚果类、各种肉类、蔬菜、香蕉、大蒜等中含量尤为丰富

胡椒、 花椒、 姜黄、 红椒、 卡宴辣椒、 孜然、 辣椒粉、 月桂……现在，普通超市中也可以买到各种各样的香料，这些东西几乎都具有抗AGE 作用以及抗氧化作用。前面提到的桂皮也是一样的

许多添加剂被认为是致癌的　防腐剂和增色剂尤其要避免摄取

人造黄油中大量含有的反式脂肪酸对人体危害很大，易引发心脏疾病。

实际上，薯片中大量含有丙烯酰胺（acrylamide）这种高致癌物质它致癌并有碍生育等是早已广为人知的

在120℃左右高温加热过的碳水化合物（薯类、小麦粉、米粉等）中含有大量的丙烯酰胺。

长寿者中喜欢吃肉的人多，这也是事实

研究表明，肉被烤焦时会产生一种可能致癌的叫作 “杂环胺” 的物质。这种物质是在对肉进行高温烹调的过程中，发生了某种化学反应而产生的

保暖是维持免疫力的基础　用生姜、辣椒来促进血液循环

长寿:

多吃豆类,

多吃蔬菜,

上下坡锻炼,劳动,

无污染的食品;

早治疗,

饭吃七分饱;吃慢点;

仅是接受现行的一般性 “健康体检” 是很难实现的。就算拍肺X 光照片、胃的钡餐造影、腹部B 超检查，早期癌症也是发现不了的

说酒精对身体不好，这是天大的谎言

作为巧克力原料的可可里富含可可多酚，有很强的抗氧化作用。

可可成分超过70% 的黑巧克力，一天摄取25 克为理想状态

健康的食物:

{}橄榄油,坚果,葡萄酒,巧克力,大豆,奶酪,蓝莓,咖啡,醋,肉桂,酸奶{}

少吃盐,