小喜年-老曼峨并不是“一苦到底”，而是苦得很有层次感

永远都忘不了第一次喝老曼峨普洱生茶时，真的是“哑巴吃黄连——有苦难言”。老曼峨真的有这么“上头”吗？

真的有。因为在那之前没有喝过老曼峨的普洱茶，闻它的干茶和茶汤香气的时候，一股香甜气息扑鼻而来，感觉甜度很高，还飘着点清香，当时对这款茶的幻想是苦涩味低的。然而当我一口下去的时候，所有的幻想都破灭了，茶汤苦到身上每一个细胞都在拒绝，感觉天灵盖都要被掀开了，霸气且刺激性比较强。

不过好在它的苦只是一瞬间，很快就化开、迅速回甘，也许是因为太年轻了，喝前几泡的时候，苦得起皮疙瘩都起来了。当我以为它会“一苦到底”时，却在4、5泡的时候，苦味出现了断崖式的落差，滋味开始变“甜”，而且是特别明显的层次变化，往后的每一泡，都会甜一点点，汤色却几乎没有什么变化。

难道这就是传说中的“苦尽甘来”？

之后也喝过很多次不同年份的老曼峨普洱生茶，一如既往地先苦后甜，层次感明显。

今天泡了一款2005年的老曼峨生普，却意外的不苦，仔细一看，原来是一饼秋茶，而我以往喝的都是春茶。

2005年老曼峨秋

这饼2005年的老曼峨秋茶压饼较松，饼面棕褐，芽尖金毫明显，闻干茶有清香。

2005年老曼峨秋

茶汤汤色橙黄透亮；香气浓郁，蜜香明显；茶汤苦涩味较低，回甘明显，口感丰富；其叶底较为柔软，富有弹性，色泽均匀。

2005年老曼峨秋茶茶汤

整体来说，除了苦味以外，其他方面并不比春茶逊色，而且这款茶刚柔适中，除了男性喜欢喝以外，在女性中的接受度也很高。

由此看来，老曼峨的普洱茶并不都是苦的，且苦茶也不是“一苦到底”的。

老曼峨是布朗古茶山上最古老的村寨，那里保留着三千多亩的古茶园，生长着大量百年以上的古茶树。

民间将老曼峨茶分为苦茶和甜茶，甜茶是相对于苦茶而言的。有人说甜茶的苦味没有苦茶那么重，表现为“甜苦”；也有人说甜茶的回甘比苦茶快，适口性更强，所以称为“甜茶”。哪一种说法正确呢？还有待考究。

此外，老曼峨的茶树是否都明确地分为甜茶树和苦茶树？也没有一个确切的论断，我喝到的秋茶会不会是甜茶呢？这也很难说。

2005年老曼峨秋茶茶汤和叶底

人活着就如老曼峨，先苦后甜才是人生常态。

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