够钟食晏 | 凤城生菜包
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香雲紗
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（bot佬加注：仍在整理各种拼读的规则，暂时请按需自取）
香云纱，名字香艳又销魂，三、四十年代他有一个熟悉香港人熟悉的名字：黑胶绸，那时候流行黑胶唱片，所以黑胶绸是当年时髦的名字。由于穿着黑胶绸的衣服走路会发出“嗦、嗦”的声音，所以又叫响云纱，后来再改名为香云纱。
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事实上，它的名字是莨绸，又名薯莨纱，北京人称为靠纱，是中国特有的一种手工制作的植物染色面料，已有一千多年的历史，原产地就是在顺德。
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香云纱是利用多种矿物质的淤泥覆盖，经过“三蒸、九煮、十八曬”而成。香云纱的面料有耐晒、耐洗、耐穿、透凉、轻薄、爽滑的有点，但由于工艺独特，制作时间长，所以甚为矜贵。由于近几十年各种纤维纺织品涌现，香云纱曾经几乎在市场上绝迹。
经过顺德一些有心人，近年来不断的努力坚持，对香云纱的制作工艺进行保育及传承，更在顺德伦教开设香云纱文化遗产保护基地。香云纱已被列为国家级非文化遗产，正由顺德逐步走向世界服装面料的市场
鳳城生菜包
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（bot佬加注：仍在整理各种拼读的规则，暂时请按需自取）
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烹调心得：
1. 大头菜较咸，要剁得极碎。这个菜要少放盐； 2. 吃时可加少许海鲜酱；
《巧手精工順德菜》
#又差不多够钟食晏# #为保障作者权益，如有需要了解菜谱或其他存在删减情况之详情，欢迎自行购书了解有关内容# #生菜包究竟跟香云纱有什么关系？可能都是凤城的特产吧？# #bot佬好似讲过自己係边度人，唔係小榄，都唔係凤城嘅！# #bot佬其实有说过自己是哪里人，（反正）既不是小榄（中山），也不是凤城（顺德）的# #实话实说，爽口的新鲜生菜包肉就很好吃！bot佬想吃韩式烧肉了！#
