号称“果中皇后”的山竹泡酒

山竹泡酒，山竹一般种植10年才开始结果，成熟于夏季，果壳厚硬，里面包裹着花瓣状的白色果肉。每半年只产一次果实，对环境要求非常严格，它与榴莲齐名，号称“果中皇后”。“果中皇后”除了汁多味美，营养价值还极高，有一定养生保健作用，具有清凉解热，增强免疫系统，还有补养作用。下面小编来介绍一下山竹泡酒！

山竹泡酒配方

山竹5个，千龄山无添加黄冰糖300克、42度谷养康无添加泡果酒专用酒1000毫升，无铅玻璃泡酒罐一个。

制法

1，将山竹剥皮把里面的白色果肉取出来，（提醒：剥开果皮后，山竹里面会有紫色的汁液溢出，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。）

2，将剥好的山竹放入玻璃泡酒罐中，然后倒入黄冰糖和无添加泡果专用酒，酒要淹没山竹。

3，密封保存于阴凉通风处，1个月后即可饮用。

山竹泡酒功效及作用

山竹属于凉性的水果，清凉解热的效果明显，夏季饮用山竹酒能降火去燥，使人保持神清气爽。

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹酒具有美容肌肤的作用，夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹含有的维生素C及维生素E具有抗氧化作用，能对营养过剩、躁火较重引起的暗疮、皮肤没有光泽等症状起到很好的作用。

小贴士

五月至九月是山竹的盛产季节，挑选山竹的时候应该挑中等偏小的。新鲜山竹叶瓣越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果外壳硬的像石头一样，多半是不能吃了。