味道高级的香草杏子冰激凌与白兰地樱桃冰激凌（不用搅拌芭菲版）
芭菲即parfait，是一种不需要借助冰淇淋机，也不需要冷冻过程中反复搅打的“冰淇淋”，适合新手和懒人。
最近家里水果吃不完的太多了。。泡了各种果酒熬了果酱还是没有消耗完，干脆再做个冰激凌吧，适合炎热的夏天。
原料：杏子、樱桃适量，香草荚一枝，水30克，白砂糖60克，鸡蛋黄2个，白兰地一勺，淡奶油240克。
杏和樱桃去核，切小块
蛋黄、香草荚、水果与淡奶油
蛋黄加入白砂糖
搅拌加热（80度）
蛋黄放入白砂糖和水，隔水加热到80度，注意，不要超过呦，不然蛋黄会凝固和起颗粒的。一直处于搅拌的状态加热。至蛋黄变得粘稠。
一半蛋黄盛出，另一半剥开一个香草荚加入一半的香草籽搅拌均匀。两份都晾凉。
打发淡奶油至湿性泡发
混合蛋黄
打发淡奶油，先用一小部分淡奶油和蛋黄混合，搅拌均匀，再加入剩下的淡奶油混合搅拌。
加入香草籽的淡奶油蛋黄加入切好的杏子果粒。
加入樱桃的淡奶油蛋黄加入一勺白兰地酒。
两份都混合均匀后放在玻璃器皿里放进冰箱冷冻室冷冻一个晚上。
冷冻中
第二天打开时
第二天打开后稍微解冻后用勺子刮或者挖出来吃。
不用隔一会搅拌一次就可以获得口感柔滑超级好吃的冰激凌了。
加入了香草荚的甜杏子味道好迷人，喜欢的话还可以在冰激凌上淋一勺杏子酒来增加口感。
而加入了白兰地酒的樱桃冰激凌酸酸甜甜大概是大多数人都会喜欢的味道。
🤷♀️我觉得我应该买个冰激凌勺了（可以挖的好看一些）
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