品鉴OK红酒 如身临其境勃艮第感受葡萄庄园的生机

现在越来越多的人喜爱红葡萄酒,喜欢微酸略苦的味道，喜欢晶莹透碧的光泽，喜欢在红酒的催化下微醉的心绪，喜欢细数无人知晓心事的感觉。

提起红酒，那么大家想起的应该就是法国，法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久，而OK品牌的红酒就是来源于法国最著名且古老的葡萄酒产地之一勃艮第。

勃艮第坐拥得天独厚的气候条件，这为酿制优质的OK葡萄酒提供了绝妙的先天环境。OK葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来；接下来选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。再经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的OK葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，最后渐渐达到成熟。

OK葡萄酒在整个酿造过程中，主要的核心共包括蒸馏，冷冻和过滤三种方式，第一种方式蒸馏：也就是在真空的环境下，把水蒸发出去。众所周知，水在常温一个大气压的情况下，沸点是100摄氏度。理论上，在20摄氏度的情况下，把水快速蒸发掉，对OK葡萄酒是不构成任何威胁的，因为这一温度还未到其发酵温度。第二种方式冷冻：这种方法可以降低葡萄含水量。这让大家很容易联想到冰酒的酿造，即葡萄在极寒冷的条件下收获，然后压榨，葡萄中的水分从酸甜适中的葡萄汁中被分离出来了，也就提高了OK葡萄酒的浓度和风味。第三种方式过滤法：它有别于前两种方法，是根据分子大小不同的原理，通过采用渗透作用的逆过程来实现的。大家都知道从海水中得到淡水的方法吧，这里过滤法的使用原理也一样，就是把水分从OK葡萄酒中分离出来。

由此成熟的每一颗葡萄，都是大自然的结晶，才能酿造出最纯正的OK葡萄酒。每一瓶都是有生命力的葡萄酒，每一杯都是放心安全的葡萄酒，每一滴都是辛勤耕作的结晶。没有白酒的浓烈，没有啤酒的张扬，OK红酒的纯真，缔造一种高雅和浪漫的生活方式，是一种追求自我的精神寄托！