嗨吃闽汕行（潮汕篇）依然多图，慎入！

接上篇福建篇，福建篇点这里唷！

潮汕地区位于广东东南部，通俗来讲一般包括揭阳、潮州、汕头和汕尾。潮汕地区不仅有着独特的文化内涵，美食更是受到全国人民的追捧。蔡澜说过“潮汕是中国美食界的一座孤岛”，大胆揣测，潮汕美食长久以往，自成一派。

这次只有两天时间，也只吃在汕头。从小就对汕头的印象特别好，知道它是经济特区，曾经还想过考汕头大学，可惜毕业那边没有在重庆招生。还是要申明一下，测评相关推荐踩雷仅代表我自己，我只能以一个外地人的口味去评价，如有冒犯请见谅了。

1.杏花吴记牛肉火锅：一提到潮汕美食，首先想到的肯定是牛肉火锅，我终于在这里实现了孤独的最高境界，一个人吃火锅。各种牛肉不用多说，新鲜度满分，最让我惊艳的是他家的沙茶酱，好吃不腻。唯一的坏处就是排队，人真的很多。

推荐指数：★★★★★

人均价格：100元

杏花吴记牛肉火锅

2.春梅里鹅肉店：潮汕狮头鹅享誉全国，体型硕大、肉质丰厚。这家店在当地也算老字号了，单点实在吃不了，就点的鹅肉鹅腱饭，除了鹅肉鹅腱， 有四分之一的鹅蛋和一些鹅血，味道不错，但吃多了有些咸。可以抽真空邮寄，子鹅在300元/只，3年老鹅的话要1200元/只。

推荐指数：★★★★

人均价格：50元

春梅里鹅肉店

3.长平夜姿娘夜粥：潮汕的夜粥早就有所耳闻，生滚白粥配上各种生腌、卤味，坐在街边，吹着晚风，岂不妙哉。这家店24小时营业，点了生腌虾、血蚶、普宁豆腐。生腌确实好吃，鲜甜中带有料汁的酸辣，但我觉得还是会有一点点腥味。普宁豆腐外焦里嫩，蘸料略咸，可能是为了白粥更快下肚。

推荐指数：★★★★

人均价格：70元

长平夜姿娘夜粥

4.亚强果汁冰：新鲜水果打的沙冰，口味非常的多，各种组合碰撞有惊喜。点的草莓桑葚和桃子黑布李，草莓桑葚真是好喝到叫出了声，酸酸甜甜，犹如初恋。桃子黑布李虽然没有这么惊艳，但也好喝。

推荐指数：★★★★★

人均价格：15元

亚强果汁冰

5.小吴肠粉：潮汕肠粉和广式肠粉不一样，酱汁更加丰盈，馅料也更足，广式肠粉则更加注重粉料的质感，和食材的本味。高性价比和不错的味道使他家成为龙眼南路的排队王，我很不喜欢肠粉，不过家的肠粉味道确实不错，吃得到的鲜。

推荐指数：★★★★★

人均价格：10元

小吴肠粉

6.杨记杏仁茶：杏仁茶我不喜欢，味道很闷，有点像枇杷糖浆。绿豆爽好吃，都是剥了皮绿豆熬的，清爽解腻。他家的小点也不错，凤爪和烧卖都值得点。

推荐指数：★★★★

人均价格：20元

杨记杏仁茶

7.老妈宫粽球：粽球就是粽子，我点的鸳鸯双拼粽，一半是咸口，有干贝、烧肉和虾米等，另一半是甜口，有豆沙、莲子和板栗。两种味道叠在一起没有冲突感，相得益彰。我平时更喜欢咸粽子，但是这家的甜味部分更好吃，豆沙醇厚，莲子软烂。

推荐指数：★★★★

人均价格：10元/个

老妈宫粽球

8.老福合沟无米粿：

粿这种东西太宽泛了，凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都统称为粿。这家的粿很丰富，我点了无米果和鲎（hòu）粿，无米粿内包韭菜，下锅炸制金黄，口感软糯，但是巨油无比，吃了两个，确实受不了。鲎粿有点像粽子，不过把糯米换成粿，一直在油锅里炸，客人点了就从油里捞出，剪开、撒上芝麻酱。味道不好说，反正我接受不了，口感像凉粉，表皮被炸得很干。

这两种粿都是当地比较受欢迎的食物，我旁边桌的那对老人，很快就几个下肚离开了。有些食物真的是刻在当地人骨子里的东西，就像江浙皖的毛鸡蛋，像黔东南的臭酸虾酸，一直到现在也不被大众所接受。作为一个外地人，我们尊重就好，没必要诋毁或强行好吃，不过还是不妨一试，毕竟人生重在体验。

推荐指数：★★

人均价格：15元

老福合沟无米粿

9.镇平淉汁店：粿汁是用糯米加工而成的条状物，有点像我们这边的米粉，加入卤下水和汤料。老板帮我搭配一碗，配料十足，有猪肚、卤肉、腊肠、卤蛋等，味道非常好，卤味十足，咸鲜适中。唯一要挑的话，就是粿汁太软，口感略粉。

推荐指数：★★★★★

人均价格：20元

镇平淉汁店

10.长平老许鲜食：杂碎煮汤的鲜美程度不用我多说，记得在广州吃过一家牛三星，牛百叶，牛肝，牛腰加韭菜熬的汤，那味道真是念念不忘。这家店主打的猪杂汤，我点的猪腰猪肚混合。有个小插曲，老板问我要不要加面或者粿粉，我说不用，老板害怕我吃不饱，我说我已经吃了7、8顿，现在就很饱，看到老板的神情，应该是在为潮汕美食自豪吧。猪腰切成块状花刀，在滚水里迅速烫熟，加入高汤和生菜。猪腰无敌脆爽，没有一丝腥味，猪肚软糯，保留口感的同时，还有猪肚该有的香气。唯一的不足就是汤头不够鲜，这也是我觉得他没有牛三星好喝的地方。

推荐指数：★★★★

人均价格：35元/碗

长平老许鲜食

11.一杯潮茶：号称潮汕的茶颜悦色，点的欣欣乌龙，因为我没有喝过茶颜悦色，也不好比较。一杯潮茶的茶味偏淡，上层奶油不腻，配上碧根果也就还行。

推荐指数：★★★

人均价格：20元

一杯潮茶

12.林记糖葱饼：把两块糖葱撒上芝麻再加一根香菜，用薄饼包起来。一口下去，这感觉很奇妙，不好形容，吃不来的香菜，也可以变成美味。糖葱脆甜、芝麻香酥、香菜提味，怎么可以有这么完美的搭配。

推荐指数：★★★★★

人均价格：5元/个

林记糖葱饼

13.共和老洪豆花草粿水粿：潮汕的豆花是甜口，豆香味重、口感绵密，浇上红糖，可以想象是老一辈喜欢的味道，可是就我而言，豆味有点太重了，还略微发苦。水粿有点像年糕，中间的小凹，放上咸菜，一口下去，又咸又甜，不是我喜欢的类型。 推荐指数：★★★

人均价格：10元

共和老洪豆花草粿水粿

14.阿群甘草水果：必须要说一下这位老板，我只是在一旁拍照，她就不停的递出水果让我尝，这下不买也不太了，佩服潮汕人的生意头脑。吃到了前段时间很火的油柑，不过最喜欢的还是芒果和芭乐，配上甘草汁，沾着酸梅粉，这才是水果的正确打开方式。

推荐指数：★★★★★

人均价格：20元/斤

阿群甘草水果

15.十二中草莓冰：点了一个杨桃和油柑得混合果汁，可以喝得出来淡淡的水果味，是真材实料的果汁。这个是我的失误，没有点草莓冰，不能很公允的评价。

推荐指数：★★★★

人均价格：20元

十二中草莓冰

16.十二中炸鸡柳：这个鸡柳跟着旁边的草莓冰一起火了，但是面粉厚重，鸡肉微苦，风太大了。

推荐指数：★★

人均价格：10元

十二中鸡柳

17.杏花炸鸡翅：鸡翅炸得真不错，外表咸香酥脆，内部汁水丰盈，一口下去有爆汁的错觉，但多吃几口觉得略咸，但怎么都比KFC这种快餐的好吃。这家店在一个居民区，生意很好，看来是符合当地人的口味。

推荐指数：★★★★

人均价格：8元/个

杏花炸鸡翅

18.脆香童子鸡：被一只只挂着的童子鸡吸引，先炸后调味，但是味道很普通，最后我怀疑我吃了这个拉肚子。

推荐指数：★★

人均价格：20元/只

脆香童子鸡

19.遗珠太多，不一一列举，建议还是多人同行，一个人的胃太小了。

真是好难想象在短短的两天时间，我吃了18家店，潜力无限。这篇美食测评，但对于博大精深的潮汕美食，皮毛都算不上。文章旨在给那些想去潮汕打卡的吃货们一个指引，赶紧收好行囊，奔赴远方吧。下一期着重讲讲“闽汕行”的行程安排。