《果食 天堂之路》连载 15 相信你的本能

这个星球上的每一种野生动物都让我印象深刻的是它们美丽的本能进食。

荒原上的绵羊，树上的鹦鹉，大草原上的狮子或海洋中的鲸鱼；它们都是本能地进食。

对人类来说，本能的进食是存在的；但它可能被深埋在情绪化饮食，安慰性饮食，为刺激效果而饮食，以及为任何其他原因而饮食之下，而不是纯粹因为饥饿和需要优质食物来维持我们的生命。

我们把食物看成是苦恼时的 "最好的朋友"，但也把食物看成是我们的 "致命的敌人"，因为我们的身体会因饮食而增加不必要的体重，还有身体的功能也会受到影响。

这是一个困难的二分法。食物：朋友还是敌人？？！！

但还有另一种方式，我们可以找到一种理性和平衡的关系；食物既不是我们的堕落，也不是我们的支持，而是像其他动物所经历的那样，纯粹简单地给我们带来生命，而不是缩短我们的生命。

如果我们剥开食物与舒适，性，奖励和社会认可之间的层层联系和深层的心理联系，就会发现一些更"原始"的东西："吃是为了活着"而不是"活着是为了吃"的本能。

看着奶牛吃草，给我一种宁静和幸福的感觉；这似乎是世界上最自然的行为。

奶牛不会想'这草会让我发胖吗？' 或者'我刚刚和黛西有过一次冲突，所以我要吃'或者'如果我把这草给我的小牛吃，它会使我成为一个好妈妈！'

它只是以自然的方式进食，因为这是她的基因，而她纯洁无瑕的本能引领她只吃她需要的东西。

这并不是说，其他动物对我们人类所遭遇的饮食陷阱就没有免疫力。在北美，对人类垃圾食品上瘾的黑熊不得不被空运到没有人类活动的地区。此外，还有一些令人不安的图片显示，家养的猫和狗都大幅超重。

由于熊，猫和狗没有接触到人类的熟食和混合食物，它们在食物方面就没有不健康的问题，它们与环境和自然饮食和谐相处。

那么人类如何重新获得与食物的自然和本能的关系呢？

根据我的经验，吃未经加工（即未经混合，干燥，煮熟或混合）的单一生食会带来一种特殊的，更本能的自然吃法。如果我们让完全未经加工的食物，来引导我们的食欲，我相信，我们会本能地选择我们所需要的食物。

有多少人在看到一整只活牛或兔子时会开始流口水，并想要大口大口地吃下去呢？对于绝大多数人来说，只有经过加工的肉类食物，他们才有可能吃到肉食。即使是生肉，仍然经过了大量的加工，除非你从整个活的动物开始。

把我们对活的动物缺乏兴趣与一个完全成熟的芒果或新鲜采摘的水蜜桃的气味和景象相比较。

我相信，如果我们吃完全未经加工的单一食物，就几乎不可能吃得过多，会有一个自然的"停止点"，当到达这个点时，食物不再美味，身体知道已经吃饱了。我觉得，如果食物被混合，烹调，烘干或加工，这个"停止点"就没有那么明确了，或者完全消失了。

人类与食物的关系存在着许多问题，我并不自称对它们了如指掌。

我能说的只有我自己的经验。那就是食物越简单，加工越少，就越容易以本能的方式食用。

然而，情感和社会问题也在我们与食物的复杂关系中起着非常重要的作用。在很多情况下，即使我们'知道'某种食物让我们感觉不到自己的最佳状态，我们也可能会因为安慰或情感的原因而被它诱惑。

从孩提时代起，将食物与安慰和支持联系在一起的心理条件往往是很难克服的。

有时，只有当我们经历了一些疗愈，我们感到强大和安全时，我们才准备好远离煮熟和加工食物的"道具"。

我相信，"美食家"的生食模式简直就是复制熟食的，即使它们可能在某种程度上是更健康的选择；它们并不能像简单的单一饮食那样真正让我们进入本能的饮食。

所有其他动物基本上都吃单一的食物。奶牛在进食时可能会吃混合的草，但一般来说，我们的同类每次只吃一种食物。鹦鹉吃一朵花，猴子吃一种水果，狮子吃一种动物。

就我个人而言，当我吃单一饮食或一次只吃一种食物时，我的心理，身体和精神上的感觉都是最好的。也许是因为我觉得更符合自己的本能吧，我的饮食与那些不混食的同类一致。我也觉得单食对消化系统的负担最小，所以我们有更多的能量去做其他的事情！！

-糟糕的食物可以用香料来掩盖。

-未成熟的，不太美味的水果（我们不会想要单独吃的水果），可以通过与较甜的水果混合而变得可口。

-苦涩的绿色蔬菜会让你的脚趾卷曲，如果在它们上面涂上精心制作的调味汁，你会吃得津津有味。

但是对于单一饮食的食物来说，食物必须是独立的，它必须是绝对原汁原味的美味！

因此，作为单食者，我们只吃最好的食物！

如果丛林中的猴子把一块吃起来酸涩或者不太好吃的水果放进嘴里，她就会把它吐出来。她从来不会试着把它和其他水果混在一起吃。

同样，食草动物只吃对他或她来说味道好的天然和未加工的绿色植物。为了让绵羊先生吃光（并享受）他的植物，不需要生食调料或冰沙！

本能和本能的进食可能埋藏在我们许多人的内心深处；但我坚信，只要吃生的单一饮食，它们就能被发掘出来。