所谓的「无辣不欢」，不过是一个心锚
“苴却新思”——每天一个健康新思考~
作为一个四川人，我是吃辣椒长大的。
我家常年有新鲜的朝天椒，干辣椒有好几种，泡菜坛子里，也是满满当当的泡椒。
炒菜放辣椒，煮菜放辣椒，凉菜放辣椒，吃什么都放辣椒。
我爸的蘸水更厉害，组合着放三种辣椒：朝天椒、糊辣椒、油辣椒。辣椒装了半碗，他才觉得有辣味，吃菜也更香。
我从小就跟着他这么吃，似乎练就了一个金刚之舌，吃什么都不辣。
刚到山东上大学的时候，很不习惯。军训期间不能出去买辣酱，也不能出去吃好吃的，只好在学校的小超市买老干妈，一瓶老干妈，两三天就吃完了，但是老干妈的辣度，根本不过瘾。
整个大学期间，我们就是三天两头出去吃辣，轻松而惬意。
后来到北京工作，北京的饮食比较多元，川菜一般比较正宗，加上我自己也经常做饭，水煮鱼，馋嘴蛙，麻辣火锅……每天吃得很开心。
我的口味，可以说就是「无辣不欢」，清淡的菜，根本没有食欲。
但是最近两三年，我吃辣越来越少了，这样的变化，自己都有些出乎意料。
我减少吃辣的原因有两个： 第一，北京气候干燥，吃辣容易容易上火，尤其是大风天，吃完辣感觉很燥。 第二，跑步的时候，肚子热辣辣的，整个消化道和呼吸道都有憋闷感，那种难受劲儿，经历过的人都懂…
我原本以为我很难“戒”掉辣椒，可是，这两三年的时间里，就这么轻轻松松的，不知不觉的，越吃越少了。
以前吃水煮青菜，一般要用辣椒做个蘸水蘸着吃。而现在呢，很长时间没有做蘸水了，把蔬菜简单烫一下，直接吃，也吃得津津有味。
白菜帮子甜甜的，菠菜有淡淡的咸味……蔬菜本身的味道，让我越来越喜欢。
更重要的是，便秘、长痘等问题，都逐渐消失了，那种畅轻感，愉悦感，是最为妥帖的。
虽然吃辣是有一些好处的，但是，从肠胃健康的角度，还是建议大家少吃辣，或者不要吃太辣。
少吃辣或者不吃太辣，有一个自我衡量的维度——是否刺激肠胃。
如果因为吃辣而明显感觉肠胃不舒服，那么「肠胃黏膜」可能就受到了刺激，肠胃黏膜一旦受到刺激，可能会引发肠胃疾病，甚至是食管癌等等。
我们身体内的各种黏膜，都是保护屏障，能够维持体内微生态的平衡。如果黏膜严重受损，屏障被破坏了，就容易造成菌群紊乱，各种疾病也就找上门来。
所以，为了保护肠胃黏膜，一定不要贪吃辛辣刺激的东西。
从我的经历来说，以前的「无辣不欢」，其实只是一个心锚，我认为不吃不行的时候，不吃就是不行。而我认为不吃也行的时候，那不吃也就不吃了，没啥。
仔细想想，生活中很多事情，其实也跟吃辣椒一样，只是个心锚：
你认为它可能，它就可能；你认为它不可能，它也就不可能了。
你认为它重要，它就重要；你认为它不重要，它也就不重要了。
对吧？
不要困在自己的心锚里。
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