鲜芋仙：爆款芋圆依旧是业界头号产品

据不完整统计，2020年鲜芋仙光芋圆4号这单一支产品，全年累计将近8百万份，连续多年成为品牌以及同类中销量冠军。

许多人都记得这个用甜品感动世界的鲜芋仙，当初带着“芋圆、仙草”第一次从中国台湾地区进入大陆市场时所带来的新潮，通过现煮现卖的制作手法一下子成为很多人对甜品选择的最佳标准。爱一颗颗芋圆，也爱古早味极浓的仙草。

甜品行业发展的这些年，我们从追求产品的本身口感到追求产品的匠心内在，产品永远是品牌的一块基石，即使是万店规模的品牌，也都有自己的爆品。鲜芋仙也是。

芋圆，依然是消费者口中的绝佳产品。

我们都知道芋圆是鲜芋仙的一绝，而芋圆4号更是成为了所有做芋圆产品的品牌标杆。足够Q弹且有嚼劲儿应该是鲜芋仙芋圆的最大特点，这也是能够成为市场喜爱的重要因素。

从田到甜，取自农作物

作为甜品行业的佼佼者，鲜芋仙对原材料的选择十分的挑剔，基本上所有的组成食材均来自大自然的五谷作物，这就奠定了鲜芋仙与其他甜品品牌的不同之处，更加营养健康，更具天然风味。

从食材选择的角度出发，实地考察，选择优质的农作物，严格把控食材第一关，直接跟当地的耕种户主合作，这就奠定了芋圆天然健康香甜的口感，谁也不会想到这一颗颗饱满的芋圆竟是取自绿色植物芋头跟地瓜。

严格标准，统一制作

为了芋圆口感的统一性，鲜芋仙在台北以及太仓都配有相关的中央厨房，统一制作，每一颗饱满的芋圆都得经过手工揉搓挤捏切，再经过特定的技术手段才能最终成形。高要求的采用无尘室作业标准，从环境到生产过程等各个环节严格管控，将安全卫生放在第一位，才能给全国鲜芋仙门店提供优质的第一关原材料。

此外，鲜芋仙早就在2009年以中国台湾唯一的甜品品牌通过ISO22000/ISO9001/HACCP国际食品安全卫生管理系统认证，给甜品界树立了优秀的标杆模范。

最后成形的芋圆进行全国门店统一配送，保证了芋圆口感的一致性。

系统培训，保证全国门店出餐标准

鲜芋仙有着一套近于苛求的员工培训硬性标准。从最初的几十家门店到目前的几百家，对于人员的培训及考核的标准从没改变：一是无论是直营店还是加盟店，人员必须经过严格的培训及考核，方能正式上岗。二是每家鲜芋仙店铺开张的必要条件是必须持有十张员工合格证书。

对于产品的制作严格把控，才能做出一道道合格且美味的餐品。据介绍，鲜芋仙的每一颗芋圆煮熟后的保质期只有一个小时，过期即报废，用优质的芋圆才能保证Q弹口感。另外，鲜芋仙还坚持不添加防腐剂，致力还原台式甜品的精髓与口感。

适当的回首，不难发现鲜芋仙的成功真的离不开对每一款产品的极致追求。不光光是芋圆，还有更多叫好称赞的产品。从传承出发，将台式风味发挥到极致；从调研出发，努力打造同类中的佼佼者；从产品出发，精致时尚且潮流。

从一家到一百家，再从一百家到八百家，这是数字，这是傲然向前的脚步，这是一个品牌努力成长的过程，这就是台式甜品鲜芋仙现在的模样。