扶霞的菜谱

与何伟相比，扶霞完全脱离了对政治和社会的涉及，而一心一意地吃美食，并研究菜谱。如果读完剑桥可以这样无怨无悔地知道自己这一生该干什么，乐此不疲，那该多好。其实想说的是，只要是你真实的面对了自己的兴趣，也是很好的一生。真实，是最重要的。

《川菜》我看到的不是一本经过了英国人手写之后就加冕了的武功秘籍，我喜欢的是可以在看书的时候，看到一个人可以这样用时光探索自己未知的领域，把经过唇齿之间的味道，进行探索和发现，做学问一样的研究。对于中国人来说，做菜的起点都要高过扶霞，但是经过十年二十年之后呢？谁能把几十道菜、汤、小吃的配方和烧煮过程一一实验并记录在案，著书立说，传播到英语世界呢？扶霞就是这样一个例子，她做了她好奇喜欢的事情，然后她成名成家了。

她书中提到的巴山水月餐厅，十几年前在伦敦时周末经常去吃麻辣鱼和辣子鸡的，自己并不是四川人，不知道为什么到了国外，最喜欢的还是那一口麻辣的味道。扶霞，让人重新认识川菜。做一个吃货的意义并不是没有意义。