关于《宜昌洋芋的前世今生》
宜昌石头 ：人说生活中的宜昌，是炕洋芋的绵软，是小面的悠长；骨子里的宜昌，是长江的浩瀚，是三峡的阳刚。如果说川盐济鄂是宜昌城的崛起，洋芋的引进则是民众生存的要素。回望洋芋坎坷的前生，再看如今摇身变成地方经典小吃，听听背景音乐里曾经熟悉的巴山舞旋律，也是一部悠长的、不得不说的故事。
感谢炎黄文化、宜昌往事、红色文化、经济科技、老照片、初一六班等群友的大力支持；感谢曹宗国、李明义、罗洪波、行者、郑伟明等老师的审稿；感谢代昊、吕航、李志伟、李开华、岳东良、王麦浪、张华新、鸟叔等好友提供的照片；感谢文耀棠、戈世慧、权觉荣、周念宁等人的友情协作。
杨煜：壮哉，石头！杨煜奖励你一百斤“洋芋”
宜昌石头：还是有机会请我吃炕土豆吧。
杨煜：我就是这么想的，现在穷的汤包都请不起了。说真的，早知道你写土豆，我有猛料：俺们望洲坪举办过土豆节，一个土豆八斤重，还有紫色土豆。
曹蓉：两位老师是要好好合作一下“洋芋”专题。
杨煜：炕洋芋？嘿嘿，宜昌石头，下一期该写烤玉米了。
宜昌石头：别出难题好不好？
李明义：大家风范，出手不凡！学习了！几十年没有见到戈世慧了，还是她当兵前见过的。还是她家住在民主路的时候见过的，以后就是见到照片了。
宜昌石头：我也是，一说就是半个世纪过去了。
李明义：都说您的巴山舞曲配的好！
宜昌石头：武汉的盆友推荐的。
李明义：外地的宜昌人听到后蛮有感觉的！
宜昌石头：就是，朋友说，就记得这个音乐！
吕航：厉害！高产！
曹宗国：这是宜昌文史的深耕力作！
宜昌石头：谢谢曹老师每次的审稿意见，也谢谢曹老师的栽培。
曹宗国：嗨，这话不妥！
驿站：你真厉害。
周玉英：写的真好。
科林镪：你真棒。
刘兴荣：您好！过去的一些话真的好玩！像糖~洋糖……。
宜昌石头：就是，那些记忆太久远了，现代人听不懂，也不相信。
沈传诚：深耕细作，天道酬勤。感谢王老师为宜昌文史所作的付出。
宜昌石头：传诚兄过奖了。
彭翔华：事无大小，坚持做下去，就了不起！
宜昌石头：谢谢几位老师。
郑伟明：王老师早上好！您的感谢担当不起！祝您的研究成果更加丰硕！
宜昌石头：谢谢您的支持，希望以后能多提意见。
郑伟明：谢谢您的信任与高看！祝好！
魏先进：洋芋——土豆。
李开华：把洋芋写透了，为你精益求精的精神感叹，佩服佩服！
宜昌石头：找到你拍的那张照片没有？
李开华：看到了，不是找！而是在拜读中看见这照片怎这熟悉？！
宜昌石头：谢谢您一如既往的支持。
华华乐开怀：应该的！
戈世惠：美美的回忆，家乡的味道！谢谢你每一次的精心创作！赞
宜昌石头：谢谢您的支持。
臧建设：看了石头写的洋芋的今生今世，很细致很全面。想起来2016年暑假，我带孙女来宜昌过暑假一个月，在三游洞风景区和三峡人家景区，孙女点名要吃炕洋芋还有炕刁子鱼。她说好吃！
宜昌石头：刚刚有人留言说请我吃洋芋，我告诉他，我不喜欢吃，只喜欢喝酒。
臧建设：炕洋芋就酒，越喝越有！
宜昌石头：喝酒还是要吃肉才行啊。
臧建设：看你介绍的几个菜，做法还是挺地道的。
宜昌石头：还是认识几个好吃佬，人家说的头头是道！
宜昌石头：觉荣，你是我们班最有文艺范的，文章中引用的几句就能说明你是胆汁质的，感情丰富，思维感性。
权觉荣：你还真不了解我，我这人凡是看准的事，一不做二不休，撞墙不回头，有强烈的同情心和忌恶感。有轻微的抑郁，有轻微的噪狂，冷静起来如冰，热情起来似火。没有权钱方面的本事和欲望，对挣不到钱的事反而有兴趣。比如琴棋诗画，诗成八步，才高七斗，天上全知，地下半知；知过去未来，知前世今生，有强烈的第六感。不会下棋，是臭棋篓子。书法不行，学过素描和速写，现在也写几句歪诗，拉拉琴混残生。我另一面是有杀气的，有捅刀的冲动，有赴死的决心，应该当兵才对，可惜了我！
宜昌石头：所以才是老愤青。
权觉荣：英国不是因为洋芋欠收，就不回去洋芋的原产地美洲，于是就有了美国。
宜昌石头：学习了。
皮远邕：图文并茂，长知识了。
宜昌石头：谢谢班长。
朱路：我们下乡的当阳联盟大队不种土豆（洋芋）。
宜昌石头：当阳是粮仓。
陈昌盛：巴山舞配得好！
宜昌石头：武汉朋友推荐的。
白鱀豚：纵横捭阖，旁征博引，一个洋芋做了桌满汉全席！
宜昌石头：这就是过奖了。
周念宁：又听到“马尔科”这个洋名。还是50多年前作为知青下乡到长阳贺家坪，土豆是当地老百姓一年上头的主粮，而黄心土豆好吃但产量低，马尔科个大口感也不错，但产自更高的山上，故队里每年都要去高山上去换种，我还参与过用玉米一斤换三斤，用大米一斤换五斤。马尔科就是当年的我充饥的主要食物，今天回想起来，五味上心头！作者在文中以土豆为题，以小见大，将一个时代的变迁浓缩其中，可见其功底，大赞。
宜昌石头：所以说实践出真知。马尔科是李明义老师审稿的时候提出来的。（20200727）