编辑转帖之挑西瓜
前几天去乐购买了个早春红玉，回家兴冲冲切开一看——嚯！一个大肉瓜！
怒气冲天地吃了一半，剩下的扔了。
于是找了几本《家有妙招》《家庭厨房小百科》之类的书翻了翻，发现没啥用。家有妙招居然给了这样一个方法：听声音，怎么听呢，拍西瓜是拍脑门的声音，就是生的；是拍肚子的声音，就是烂了；是拍胸口的声音，熟的。如果大家都学会了这种方法呢，西瓜上市的季节，超市里就会出现很多拍胸口的神经病。
所以还是上网找资料。上网找资料有诀窍。关键词要选好。就说挑西瓜，如果用“挑西瓜”（其他水果也一样）当做关键词搜索，得到的结果就都是那些转来转去找不到出处的贴，没有多少实用价值。用“西瓜成熟”做关键词，找出来的则多是农业网站上的专业文章，含金量显然高得多。
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如何判断西瓜成熟度
2009-01-14 14:52:30 390 来源：富农水果网
西瓜果实充分成熟后，瓤色浓，糖分高，口味好。如过早采收，成熟度低，皮厚，肉硬，瓤色淡，品质差。若采收过晚，成熟过渡，会造成倒瓤，空心，糖度下降，食用价值降低。因此，适时采收是十分重要的。西瓜适时采收，及时上市，对生产者和消费者都有好处。目前普遍存在的问题是生瓜上市，既影响了消费者的利益，生产者也将因此失去市场。
西瓜因着生节位和座果期不同，成熟会有先后，采收应根据成熟度分批进行。正确判断西瓜成熟度，是保证西瓜上市质量的一个重要环节。生产上鉴别西瓜成熟度的方法主要有：
1．根据雌花开放后的天数来确定。
2．根据果实的形态特征加以判断。凡果实表面花纹清晰，果皮具有光泽，手感光滑；果实着地一面底色呈深黄色；果脐向内凹陷，果柄基部略有收缩。这些都是成熟瓜的形态特征，反之则为生瓜。（用“座果灵”的除外）。
3．以手拍打果实，发出浊音的为熟瓜，而发出清脆音的为生瓜。
4．根据果柄、卷须形态确定。果柄上茸毛稀疏或脱落为成熟的表现，果实同节卷须枯萎1/2以上的为熟瓜。但这一指标不一定可靠，因植株的长势不同，如采收初期，藤生长较旺时，果实成熟时卷须并不枯萎；反之，后期生长势弱，卷须虽已枯萎，果实也未必成熟。
本文来自: 富农网(www.d288.com) 详细出处参考：http://shuiguo.d288.com/011/12111438758.html
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大棚西瓜成熟期判断
1、日期判断法果实发育至成熟需要一定的积温，计算授粉后的天数判断是否成熟。
2、形态特征观察果实成熟时果皮发亮、坚硬、光滑、花纹色深清晰、果蒂部和花痕处向里略凹陷、瓜梗扭曲老化、基部茸毛脱净蔓上与果实近的卷须枯萎。
3、听声音鉴别瓜熟后声音为浊音。
4、手感法鉴别、成熟瓜用手摸时，条棱凹凸明显，有突出感，手压脐部有弹性，一手托瓜，另一手拍时，手心有颤动的感觉。
采收时带15-20厘米长瓜蔓采收，最好在上午采收。
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怎样判断西瓜成熟度
时间：2010-5-14 11:21:08 点击：194
（1）果形的变化：果实成熟时，果实膨大停止，果梗部即果肩扩张，花痕凹陷；（2）果皮颜色的变化：成熟西瓜表现色泽光亮，条纹清晰，果柄部茸色消失，果实着地部分呈黄色；（3）弹性的变化：成熟西瓜用手指按萼部有弹性，挤压时可发生嘎喳声，有果肉裂开的感觉；（4）声音的变化：用手指弹果发出当当的清音为未熟瓜，声音混浊为熟瓜；（5）比重的变化：以西瓜大小的比例判断，感觉轻的为熟瓜，重的为未熟瓜。
做到及时采收，就必须准确地判断出西瓜是否成熟，如果过早或过晚采收都会影响西瓜的出售。
西瓜果实的发育需要一定时间，一般情况下，早熟品种从雌花开放到成熟需要28—30天，中熟品种从雌花开放到成熟需要30—35天，迟熟品种则需35—40天。成熟适度的西瓜味甜、瓤色好、瓤质爽而汁多、纤维少、风味佳、品质好。目前判断西瓜成熟的主要方法有目测法、手摸或拍打法、标记法、比重法等。
（1）目测法 果实成熟后，果皮坚硬光亮，花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果柄上的绒毛大部分脱落，坐果节前后1—2个节卷须枯萎等，这些都可作为西瓜成熟的标志。
（2）手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉；而未成熟的西瓜，用手摸时有发涩感。另外，用手托瓜，敲打或指弹瓜面时，若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜；相反，若发出咚、咚、咚坚实音的，则多属生瓜。
（3）标记法 它是以各品种的成熟需要一定积温及日数为根据，开花授粉后，进行单瓜标记。按各品种成熟所需积温或日数，推算出成熟期。通过标记坐果日期和切瓜检查相结合，可以保证所采西瓜达到适宜的成熟度。
（4）比重法 成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。水的比重是1，而一般成熟瓜的比重为0.9—0.95。将西瓜放入水中观察，若西瓜完全沉没，则表明是生瓜；浮出水面很大，说明瓜的比重小于0.9，西瓜过熟；若浮出水面不大，则表明是熟瓜。
怒气冲天地吃了一半，剩下的扔了。
于是找了几本《家有妙招》《家庭厨房小百科》之类的书翻了翻，发现没啥用。家有妙招居然给了这样一个方法：听声音，怎么听呢，拍西瓜是拍脑门的声音，就是生的；是拍肚子的声音，就是烂了；是拍胸口的声音，熟的。如果大家都学会了这种方法呢，西瓜上市的季节，超市里就会出现很多拍胸口的神经病。
所以还是上网找资料。上网找资料有诀窍。关键词要选好。就说挑西瓜，如果用“挑西瓜”（其他水果也一样）当做关键词搜索，得到的结果就都是那些转来转去找不到出处的贴，没有多少实用价值。用“西瓜成熟”做关键词，找出来的则多是农业网站上的专业文章，含金量显然高得多。
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如何判断西瓜成熟度
2009-01-14 14:52:30 390 来源：富农水果网
西瓜果实充分成熟后，瓤色浓，糖分高，口味好。如过早采收，成熟度低，皮厚，肉硬，瓤色淡，品质差。若采收过晚，成熟过渡，会造成倒瓤，空心，糖度下降，食用价值降低。因此，适时采收是十分重要的。西瓜适时采收，及时上市，对生产者和消费者都有好处。目前普遍存在的问题是生瓜上市，既影响了消费者的利益，生产者也将因此失去市场。
西瓜因着生节位和座果期不同，成熟会有先后，采收应根据成熟度分批进行。正确判断西瓜成熟度，是保证西瓜上市质量的一个重要环节。生产上鉴别西瓜成熟度的方法主要有：
1．根据雌花开放后的天数来确定。
2．根据果实的形态特征加以判断。凡果实表面花纹清晰，果皮具有光泽，手感光滑；果实着地一面底色呈深黄色；果脐向内凹陷，果柄基部略有收缩。这些都是成熟瓜的形态特征，反之则为生瓜。（用“座果灵”的除外）。
3．以手拍打果实，发出浊音的为熟瓜，而发出清脆音的为生瓜。
4．根据果柄、卷须形态确定。果柄上茸毛稀疏或脱落为成熟的表现，果实同节卷须枯萎1/2以上的为熟瓜。但这一指标不一定可靠，因植株的长势不同，如采收初期，藤生长较旺时，果实成熟时卷须并不枯萎；反之，后期生长势弱，卷须虽已枯萎，果实也未必成熟。
本文来自: 富农网(www.d288.com) 详细出处参考：http://shuiguo.d288.com/011/12111438758.html
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大棚西瓜成熟期判断
1、日期判断法果实发育至成熟需要一定的积温，计算授粉后的天数判断是否成熟。
2、形态特征观察果实成熟时果皮发亮、坚硬、光滑、花纹色深清晰、果蒂部和花痕处向里略凹陷、瓜梗扭曲老化、基部茸毛脱净蔓上与果实近的卷须枯萎。
3、听声音鉴别瓜熟后声音为浊音。
4、手感法鉴别、成熟瓜用手摸时，条棱凹凸明显，有突出感，手压脐部有弹性，一手托瓜，另一手拍时，手心有颤动的感觉。
采收时带15-20厘米长瓜蔓采收，最好在上午采收。
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怎样判断西瓜成熟度
时间：2010-5-14 11:21:08 点击：194
（1）果形的变化：果实成熟时，果实膨大停止，果梗部即果肩扩张，花痕凹陷；（2）果皮颜色的变化：成熟西瓜表现色泽光亮，条纹清晰，果柄部茸色消失，果实着地部分呈黄色；（3）弹性的变化：成熟西瓜用手指按萼部有弹性，挤压时可发生嘎喳声，有果肉裂开的感觉；（4）声音的变化：用手指弹果发出当当的清音为未熟瓜，声音混浊为熟瓜；（5）比重的变化：以西瓜大小的比例判断，感觉轻的为熟瓜，重的为未熟瓜。
做到及时采收，就必须准确地判断出西瓜是否成熟，如果过早或过晚采收都会影响西瓜的出售。
西瓜果实的发育需要一定时间，一般情况下，早熟品种从雌花开放到成熟需要28—30天，中熟品种从雌花开放到成熟需要30—35天，迟熟品种则需35—40天。成熟适度的西瓜味甜、瓤色好、瓤质爽而汁多、纤维少、风味佳、品质好。目前判断西瓜成熟的主要方法有目测法、手摸或拍打法、标记法、比重法等。
（1）目测法 果实成熟后，果皮坚硬光亮，花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果柄上的绒毛大部分脱落，坐果节前后1—2个节卷须枯萎等，这些都可作为西瓜成熟的标志。
（2）手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉；而未成熟的西瓜，用手摸时有发涩感。另外，用手托瓜，敲打或指弹瓜面时，若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜；相反，若发出咚、咚、咚坚实音的，则多属生瓜。
（3）标记法 它是以各品种的成熟需要一定积温及日数为根据，开花授粉后，进行单瓜标记。按各品种成熟所需积温或日数，推算出成熟期。通过标记坐果日期和切瓜检查相结合，可以保证所采西瓜达到适宜的成熟度。
（4）比重法 成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。水的比重是1，而一般成熟瓜的比重为0.9—0.95。将西瓜放入水中观察，若西瓜完全沉没，则表明是生瓜；浮出水面很大，说明瓜的比重小于0.9，西瓜过熟；若浮出水面不大，则表明是熟瓜。
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