体验 | 汝窑温酒壶

饮酒是一门艺术

元代贾铭《饮食须知》卷

五味类曾说：

“凡饮酒宜温，不宜热。”

雅瓷汝窑

“吃了冷酒，写字手打颤。” 《红楼梦》选

宝玉说：“不必烫暖了，我只爱吃冷的。”

薛姨妈忙道：“这可使不得！吃了冷酒，写字手打颤。”

宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不

知道酒性最热，若热吃下去，发散得就快；若冷吃下去，

便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还不改了呢。

快别吃那冷的了。”

宝玉听了这话有情理，便放下冷的，方令人取来汝窑温酒壶，温来饮。

雅瓷汝窑

经过温热后的酒，口感也更好，

味道更细腻，具有养生健体的作用。

温酒器的最早记载，在商周时期就已经出现。

温酒，即用火或热水将酒温热后饮用。

温酒与煮茶一样，

既是中国古代的饮食传统，

也是文人墨客的一种雅致生活。

雅瓷汝窑

雅瓷汝窑

汝窑可吸附酒中的杂醇油，降低酒的辛辣味，

所以你会发现酒的口感更加醇厚，软绵适口。

在汝窑温酒壶中加入九分满的酒

在汝窑温壶中盛入浸没温酒壶一半高的水量

温酒要越快越好，加热时间越长，酒精挥发就越多

雅瓷汝窑

晚来天欲雪 能饮一杯无