南疆行10：为什么我们这么热爱白煮蛋？

从上海虹桥机场到乌鲁木齐地窝堡机场，我们选择的是春秋航空的廉价航班，这就意味着，5个小时的航程中，飞机将不提供饮品和餐食。

在候机口等待登机的时候，遇到了祖孙三代集体出行的一家人。他们，小朋友不停地来回穿梭，大人也就一刻不停地追着小朋友，这令我眼花缭乱，数了好几遍才数清楚，他们一共8口人。

低头读书中，我突然觉得耳边清净了，便诧异地抬头打量，乖乖，他们在对面一张座椅上排出了十多个白煮蛋！他们安静了，是因为有的人在剥蛋壳，有的人在喂小孩子吃白煮蛋，这情景，让我想起了一件往事。

2016年，好友聚集了她的一群朋友结伴去俄罗斯玩。从莫斯科到圣彼得堡，一般旅行团都选择夜行列车，从莫斯科上车后睡一晚就到圣彼得堡了。我们想看看莫斯科到圣彼得堡的一路上车窗外的风景，就选择了早上出发的动车。不用说，动车车厢是封闭的。列车开出半程后，我们闻到车厢里有一股说不清道不明的异味，便抻长脖子四处搜寻，但没有找到异味源。车到圣彼得堡后，我们鱼贯而出准备下车。一偏头，我们看到，前排座位的餐桌上扔着蛋壳。那是我们团队中一对夫妇的座位。我们不想被俄罗斯人指摘中国人素质低下，就找了张餐巾纸去包蛋壳，一股臭鸡蛋的味道冲鼻而来。难道是，鸡蛋是他们从国内带到俄罗斯的？在圣彼得堡的一路上，我们便有意无意地就白煮蛋的话题跟这对夫妇聊聊，再将他们的回应一点一点拼接起来，果然，白煮蛋是他们从国内带出来的。他们怕在俄罗斯的一路上吃不到可口的食物，或者两餐之间肚子饿了正好拿出来点饥。没有想到，俄罗斯的食品并不像听说的那么贵，也没有传说中的那么不好吃，所以，他们带过来的白煮蛋就一直在行李里。8月的俄罗斯，有大太阳的中午还是蛮热的，白煮蛋就有点耐不住了，开始有味道。扔掉？他们是万万舍不得的。到圣彼得堡的列车上，他们一看自己的座位不在我们的视线里，就把白煮蛋偷偷地吃了，总共6个。

当时觉得这是个例。

后来，到梅龙镇广场做去美国的签证。虽然需要预约，而且预约的时间段精确到了半小时，但是，梅龙镇广场通往美国签证中心的队伍，在疫情之前就不曾短过。能带进签证中心的东西非常有限，于是，排队就变得非常无聊了，所以，看见几位已经接近从签证中心的几位又退了出来，我们都非常起劲地打听，为什么？他们笑而不答，只见他们中的一个人从一只环保袋里掏出白煮蛋每人分了一只，拿到白煮蛋的每一个人，将剥下来的蛋壳扔进塑料袋后，三口两口地，就将鸡蛋咽下了肚。吃完了，他们颇感委屈的问我们，装在口袋里的白煮蛋为什么不让带进去？欺负人嘛。我们几个面面相觑，梅龙镇广场和周边，还找不到一口吃的？我每天去打羽毛球的静安区体育馆，就在不远处。隔三差五的，我打完球会去对面的小店买热乎乎的茶叶蛋，2元一个。

通知登机的广播响了，打断了我的回忆，站起身来准备排队登机时，看了看刚刚吃白煮蛋的一家人，他家的男主人正在收拾蛋壳，一小堆呢——哎呀，我们到底有多爱白煮蛋？

从乌鲁木齐出发，到库尔勒、阿克苏、库车、喀什、塔县……酒店有好有差，但都供应早餐，且早餐中都有白煮蛋。

我不爱白煮蛋。

我小的时候，家里没有条件动不动就煮白煮蛋。实在没有下饭的菜了，奶奶就给我和弟弟炖一个鸡蛋羹，两个鸡蛋炖一大碗，熟了以后端上桌必须小心翼翼，不然，水远远多于鸡蛋的鸡蛋羹就塌了。家里来了不速之客，就客人的尊贵程度，奶奶会从米缸里摸出两只或者三只鸡蛋煮一碗水潽蛋。每到这个时候，小表弟就会缠着奶奶要水喝。奶奶好不容易腾出手来给小表弟端一碗水，小表弟不接，远远地指一指炉灶上刚刚烧过水潽蛋的锅，带着哭腔说："我要喝那里面的水。"我小的时候，鸡蛋就是这么珍贵，哪里能随便吃到白煮蛋的？饶是这样，我也不喜欢吃白煮蛋，也就不能明白，人们为什么那么喜欢白煮蛋，一出门就要带上几只白煮蛋。

喜欢吃白煮蛋的游客实在太多？库车和阿克苏的酒店需要我们凭餐券领白煮蛋，一张餐券一只，这倒让我舍不得放弃了，用餐券换到白煮蛋后，硬着头皮吃下去。到了库尔勒、喀什和塔县，酒店提供的早餐中白煮蛋随便拿，先到先得，取完拉倒。起先，我大大松了一口气，终于可以不必勉强自己吃白煮蛋了，可是，看见一脸盆白煮蛋一瞬间就被抢得差不多了，我不淡定了，也挤进去抢了一只。坐在那里味同嚼蜡地吃着，抢来的白煮蛋，咦，一脸盆白煮蛋的个数远远大于正在吃早饭的人数呀，怎么瞬间就被抢光了呢？须臾，我明白了，有的人拿了不止一个。在塔县吃早饭时，我也多拿了两只白煮蛋。回喀什的那顿午饭，是没什么好吃的，便掏出吃早饭时拿的白煮蛋。盯了半天，我实在不喜欢什么滋味也没有的白煮蛋，便又塞回包里，然后，就忘记了。

回家整理行李，见包里一滩东西，才想起来，那一滩东西的原型是一只白煮蛋，不知道什么时候已经被我坐得稀巴烂了。