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第53碗面：华丰三鲜伊面排骨味

渔者当歌1986 2020-11-02 20:59:20

排骨的味道作为汤底则汤汁醇厚，又不乏香气。

90年代的手持游戏机（图片来源于网络）

此第五十三篇是也。

疫情以来，猪肉一直涨价，这个在真实生活中衡量中国国民幸福指数之一的标杆，忽然在前方模糊不见。有多久没有把红烧肉当成家常便饭的感觉了，有多少日子里把排骨玉米压缩成了玉米青豆。

2017的数据显示，中国消耗猪肉量为5487万吨，按照14亿人口去算，平均每人约消耗39.2公斤，接近于80斤。大数据的数值巨大，总是让人感到无法理解，通常还是越通俗越好。那么根据同年的数据用每个人都能听懂的话去概括一下，如下：中国人吃掉了世界上一半的猪肉。

猪肉真香，炒着吃，炖着吃，回锅吃，白切吃，怎么吃都好吃。而排骨作为爸妈朋友圈分享的养生类公众号文章中的重要角色，注定要在猪肉众多部位中占有一席之C位。萝卜排骨，土豆排骨，红烧排骨，烤排骨。它味道鲜美，可咸可淡，你没办法对它置之不理的。以排骨的名义去做一碗面，值得品尝。

品名：华丰三鲜伊面排骨味；
品牌：华丰；
产地：中国；
参考价：RMB2.0/包；
制作方法：先烧开水，水开后同时放入面饼、调味粉菜包和调味油包，中火煮三分钟左右，关火出锅；
总评：味精之后有鸡精，鸡精之后有很多精，这其中有一个排骨精。排骨的味道作为汤底则汤汁醇厚，又不乏香气。这一碗面中猪肉汤味道浓厚，配以鲜味和蒜粉，汤底满分。怀旧是怀旧，但是依然要指出三鲜伊面的短板：面太软，也无嚼劲。这种感觉其实很像挂面，煮完后软软的，很暖胃，倒是有点馄饨的意味。但是作为面食，劲道还是要有的；
配料：水煮蛋，白萝卜片，香菇，火腿肠，葱花，熟白芝麻；
评分：7.2/10。