是谁来自山川湖海，却囿于厨房与爱

早晨要去超市买菜，高先森却抱着手机沉迷于抖音上的一首诗。

他兴致勃勃地念道：

“两处相思同淋雪，此生也算共白头”

高先森认为，这首诗很美。

我看了一下，甚至不知道这首诗是不是诗，一边走去超市一边跟他理论起来：

"这绝对不是古诗，古诗没有'同淋雪'这种说法，古人都是含蓄的，举个例子，红楼梦里，林黛玉咏海棠是这样的——偷得梨蕊三分白，借得梅花一缕魂。你看，曹雪芹借林黛玉之口，并没有直接描述海棠花是如何的美，而是用梨花的白、梅花的香与高洁来表现海棠的个性及美感，用通俗的比喻来达到目的，这是比较高级的。”

反观，“同淋雪”，这写得是个什么玩意儿？

高先森表示赞同。

“你看你看的都是什么玩意儿~”

聊完这个话题，在超市买完了菜，我钻进厨房，很快把诗忘了个一干二净。

近期我的厨房运营的主题是：秋季调理。

“秋冬多进补，来年打老虎”，我的好友少然是潮汕人，她告诉我这句潮汕俗语。我深以为然。近段时间做菜、熬汤，常常顾及高先森的体质，比如他湿气重，虽然我对这个湿气看不见、摸不着，也不知道它几斤几两、性质几何，但是纵观湿气重的人往往头脸油腻、容易出汗、肠胃不好常常便溏、容易疲倦，便感觉到这个东西的存在。

闲来无事看了一些资料，说是薏米+红豆+芡实熬水，长期喝可以排湿气。于是买齐了这些材料。朋友告诉我，薏米本身寒性重，需要炒了之后再煮。我用铁锅炒了十多分钟，一边炒一边尝，也没什么味道。

桂圆安神、陈皮生津，茯苓、当归、党参也都各有其用，分别买了一些。熬了两次冰糖雪梨山楂陈皮水，这个汁水对咽炎患者十分友好。也可以去超市买秋梨膏，但是我认为超市里卖的有添加剂。川贝枇杷膏当然不错，喝下去很快生津润肺、化痰止咳，但是几年前同事老于看见我拿川贝枇杷膏当糖水喝，他就告诉我，这个喝多了会有依赖性。

家里的杂粮可以开一个小小的杂货铺了，集齐了黑米、黄小米、黑小米、黑豆、黄豆、红枣、莲子、枸杞等中年养生好搭档，简直可以召唤神龙了。

我对土特产有执念。

刚到货了两只老母鸡，是朋友推荐的河南某个地方产的。

铁棍山药，淘宝了河南焦作的，一下子买了5斤，准备蒸着吃、炒着吃。

由于北方很难买到小葱，我在阳台上种了点，在跟我妈请教之后，我改良了种植方法，长得不错。

由于北方买不到家乡的那种辣椒和萝卜丝，我借助于马爸爸，轻松在网上找到了。家乡的那种辣椒，炒鸡蛋和炒回锅肉贼好吃， 北方的菜市场很难买到这种辣椒。

莲藕炖排骨的藕，一定要洪湖的粉藕，没什么原因，别的地方出产的都不是那个味……

我对土特产的执念有多深呢？

淀粉没有了，我去专门找了四川的红薯粉，我看过太多美食博主的视频，炸酥肉用的淀粉就是红薯粉、豆粉，比超市里卖的粉更好。顺便说一句，炸酥肉是最近我心中的白月光啊，仅次于淮扬菜葱烧划水。我把炸酥肉的制作流程都背得下来了，每次看视频都口水直流。

腌鱼、炖鱼的黄酒要用绍兴的花雕酒，真的是一绝。

想到这里我无比感谢马爸爸，可以让我轻松吃到很多地方的特产，用到很多地方的食材。

马爸爸真了不起，不止是贡献了淘宝，还贡献了盒马鲜生。盒马上的海鲜与淘宝、京东相比是最便宜的，而且送货极快。大闸蟹都是母蟹，膏肥体壮，其中一只竟然反抗力极强，不仅挣脱了绳索，还从盆子里爬了出来，张牙舞爪的准备对抗命运。蛏子鲜活肥美，炒韭菜最好不过。

是谁来自山川湖海，却囿于厨房与爱？我刮着板栗南瓜上的皮，沉迷于南瓜靓丽的颜色，突然想起这句歌词，觉得写得颇好。新买的陶瓷刮皮刀十分好用，可以冷落一下老版的宜家买的刮皮刀了。