有什么手法可以把茶泡得更香？

不知诸位茶客看官们有没有遇到过这个问题，像同一款茶叶，在茶店品茶的时候，真是香气四溢滋味十足，口齿生津余韵悠长，开开心心买回家后，自己一泡，虽然也不难喝，但总是找不到在茶店品茶时的那种感觉。

如果没有，那么恭喜您，您的泡茶手段已经相当不错啦。如果有，那么说明，您在泡茶的时候，手法上面可能有些问题，导致一款好茶没有办法充分发挥出其特点。那么遇到这种情况应该怎么办呢？这种时候，不妨来问问小约，用什么手法，可以将茶泡得更香。

一杯好茶，离不开好茶好水好手法。茶叶太次，任凭手法上天，终究是麻布口袋绣花——底子太差。水也不能太随便，比如自来水，就不是很好的选择，泡茶如果要追求口感的话，还是要买一些纯净水或者矿泉水用来泡茶。这里小约推荐的是纯净水，矿泉水有个问题，不同厂商出厂的矿泉水中矿物质含量都不一样，并不一定都适合泡茶，还不如用纯净水，虽然达不到满分，但80分还是有的。然后就是适宜的茶具，可以起到锦上添花的作用。

然后，我们来看看手法，不同的茶需要不同的手法去展现，这里小约给大家介绍一种常用的泡茶手法，叫做“凤凰三点头”，手法为提住水壶，先靠近茶盏再开始注水，注水时提腕提高水壶，由低到高，再压腕让水壶再次靠近茶杯口，这个过程中，水是不断流的，连续不断的拉高、降低，反复三次，注入的水量要正好为茶盏所需要的水量，因此，在注水过程中，水流量也是需要控制的。这种方式，一般用在绿茶冲泡上，由于水流急促，茶叶会被充分冲开沉浮，绿茶的香气会在最短时间内被激发释放而出，清香四溢，香高气扬。