养生咖啡？我觉得不太可……
同仁堂卖咖啡这条新闻一出，福桃编辑部所有人的表情，都和白景琦一样迷惑——
你能想象一家有着351年历史的中医药老字号卖咖啡吗？
谁会去中药店喝咖啡啊！是中药不够苦还是咖啡不够苦啊？
去的人还真不少。小红书、美团点评、抖音、朋友圈……眼瞅着又一个网红店铺。
福桃的宗旨是：“让大家好汉不吃网红亏”，我们饱弟饱妹组合又开始网红拔草之旅了。
同仁堂咖啡店的名字叫“知嘛健康”，一共三个分店，“零号店”在大兴的同仁堂总部，据说巨大，巨华丽，巨fancy，暂时还不对外开放。第二个店在双井，是“壹号店”，也就是最近非常出圈的天力街店。7月31日开业的第三个店是在团结湖的骏豪店，热度还没起来。
饱妹去的是比较火的双井壹号店。
门脸不愧是百年老店同仁堂，装潢让你一看就——“绝对卖滋补保养品”。
进店照例是三件套：打开健康宝，扫码登记，测体温。
（友情提示，疫情期间外出请做好防护。）
简单往店内瞟一眼，真真真网红店无疑了。
这装潢、这设计、这灯光，你真的无法想象这里是卖中草药的“同仁堂”！
只不过量体温的时候，一股浓烈的中药味席卷而来，一下子把你从网红店拉回中药铺，嗯，是同仁堂没错了。好一个魔幻现实主义。（别再说同仁堂变了爷青结之类的话了！）
先去吧台的大屏幕看看推荐：
芒木之燕🌟？
西瓜汁冰美式🌟？
蓝色妖姬软欧包🌟？
绿豆海带菌菇赤肉汤？？？？
很想提醒服务员，我们去的时候是周五（8月7日），明明已经立秋了，大屏幕的推荐还停留在大暑（7月22日），没有更换。
没吃早饭的饱弟饱妹此刻只有一个想法：点单。
结果店员告诉我们，面包要从上午十点开始往这边送，大概到十一点左右才能送到。忽然，一个店员说——今日挂号免费，要不要顺便去二楼问个问诊。
额，一口没吃上，先去看病，这也算是同仁堂特色了。
我们开始非常忐忑，在和医生聊过天之后，饱妹和饱弟得出了不同的判断——
医生给我把脉，并有看我的舌苔和舌下，短短一分钟诊断，医生竟然说出了我没注意到的大大小小的身体问题！包括口口口口，口口口口，口口，口口口，口口，还有口口，甚至是口口口（私人信息厚码）。
觉得医生好厉害，东北饱妹话痨属性开始发作，于是和医生畅聊半小时（完全忘了是来探店）。
以下是饱妹跟医生交谈的信息点：
①知嘛健康是同仁堂发展系统中的一个版块，不是之前流传的“卖版权”“和同仁堂没有一毛钱关系”“挂名而已”
②知嘛健康的来源是“你知道嘛健康你知道嘛”，主要是为了向年轻人科普中医，希望中医学能够顺应时代变化，有新的发展
③问诊医生不会主动去完成楼下的产品导向,但是因为楼下包装产品确实方便购买，所以或多或少会有提及
④楼下餐饮区的定位本来就是为楼上问诊服务的
⑤医生给我看了上一位看诊的挂号单：挂号费200块
⑥医生推荐枸杞拿铁
饱妹居然可以聊半小时！
我就五分钟。
问：来北京后长痘了，怎么回事？
答：体内湿气重，火气大，估计常熬夜。
然后给我推荐了两款茶：凤梨陈啤茶、桑葚玫瑰花茶，没想到我的人设如此之娘。
问诊结束之后，饱弟饱妹的状态是——
更饿了。
我们一共点了7杯饮料，吃了7种面包，味道如何？且听饱妹细说。
里菜单分为四个板块，分别是草本茶饮、草本咖啡、养生汤品、0添加烘焙。每个版块都有自己的推荐产品，最高是3星。
第一次面对琳琅满目的菜单，你可能会不知所措。
比如——
枸杞拿铁真的是往咖啡里丢枸杞粒吗？
霸气酸梅汤和酸梅汤有什么区别？
芒木之燕是什么东西？
金祁是什么东西，泡泡茶是什么意思？
滇红和祁红什么区别？
我们一脸茫然，怎么办？不懂就问吧。
枸杞拿铁里的枸杞是打碎的枸杞细颗粒。
霸气酸梅汤的“霸气”是加了气体，实际上就是碳酸酸梅汤。
金祁泡泡茶也是加了气体的，金祁是指祁门红茶和小金桔。
芒木之燕是燕窝，加了芒果。
滇红/祁红鲜乳是由红茶和鲜牛乳组合在一起，有点奶茶的感觉。滇红和祁红都是用安徽祁门红茶，两者的配方是一致的，只不过制作方法有所不同（主要是水温和冲泡比例不一样），所以口感不一样。
咖啡，是店铺在重点推的部分，在点单大屏C位。
毕竟是中华瑰宝的中草药和西洋改的咖啡激情碰撞，是奇葩，是话题度，是黑人问号！谁能端着从“枸杞拿铁”“罗汉果美式”“西瓜汁冰美式”“肉桂卡布奇诺”“甘草拿铁”“益母草玫瑰拿铁”走过，一杯都不点？
被店员C位推荐，点单图上也有标出推荐指数：三星。（经询问，竟然是满星推荐的意思。）
我们之前专门咨询了中医药专家，枸杞药食同源，可以补肝肾，明目，与菊花相配，适合长期伏案的学生和看电脑的白领——说的就是我们了。
看到这个压纹心的拉花，饱妹立刻想问：“能换个图案吗？”
—对不起，不可以哦，这里只提供心形图案的哦。
一大口下去：啊这？什么东西！什么东西啊这？
一个“苦”字给到你，这个东西你就知道一大半了，另外一大半，是“渣”——此渣非什么许幻山之辈，而是枸杞渣本渣。
又喝了一小口，还是又苦又渣。
一句话评价：枸杞拿铁就是拿铁加枸杞碎渣，毫无枸杞味。
不如直接吃枸杞。
益母草，大家也都耳熟吧，是中医里面一直推荐的女生滋补草药，饱妹也搞来尝尝，这款也是奶咖，也给拉花了，最后还撒上了一点玫瑰碎片，看不太出来心形图案了。
带着前面枸杞拿铁给的冲击感，饱妹小心翼翼地品尝这杯益母草玫瑰拿铁。
一个“甜”字给到你，没有任何奶咖之外的味道，也没有奇怪的颗粒感，比较习惯喝美式的饱妹觉得接受不来，真的太太太甜了。
专家有话说：
益母草：被誉为胎产圣药，可以活血化瘀，利尿消肿，用于月经量少，还有通过利尿来降血压的功效。注意：经期和孕妇不宜服用。
饱妹有话说：
爱美式！爱苦味！爱手冲的兄弟姐妹们别点这个！爱小甜水！爱蛋糕！爱奶油！爱甜甜圈的兄弟姐妹们可以放心尝鲜！
甜甜的西瓜汁，苦苦的冰美式，两者激情碰撞会带来什么火花？
这个实在是太期待了，就在取单区等着看这个怎么做，结果就是在杯里装满满的西瓜汁和冰块，再加上浓缩咖啡，没了。
拿到手里还是能看到红黑分层的，没有搅拌，保留分层尝了一下，竟然不难喝诶！
既能喝出带点甜味的西瓜汁，又能喝出来带点苦味的低因美式，两者相得益彰，势均力敌，你不犯我我不犯你，让饱妹一下想起来了当年在草莓音乐节吃到的西瓜拌饭，同样是听上去就很黑暗的料理，竟然…也还挺好吃！
专家有话说：
咖啡偏热，西瓜偏寒，两者互相中和，可以解暑热。
饱妹有话说：
是像西瓜拌饭可以一试的黑暗料理！
据店员说，这里的陈啤非陈皮，是0酒精，但是有啤酒口感的意思。本酒鬼决定马上点来尝尝！
是凤梨味道啦，不过是凤梨酥里的，有点酸又有点甜，口味偏淡，碎渣子感觉非常多，很像掺了水的鲜榨果汁。
啤酒口感不是很明显，不知道你们喝过嘉士伯的怡乐仙地柠檬味啤酒没，和那个口感比较相近，但是又差点意思。
选择这款的理由很简单，店员说这是带气儿的。
嗯，柠檬味。
嗯，不酸。
嗯？怎么没有苏打饮料的感觉？
饱妹再看了看杯子，是能看出来气泡的啊。
再来一口，嗯？怎么比凤梨陈啤茶还有啤酒口感啊？
迷惑了，不好喝，我拒绝。
你看到这个名字！是不是马上也“决战紫禁之颠？？？”
这个太难想是什么东西了，马上问店员，店员解释说是“紫薯+蜜薯+牛奶”。
好吧，那味道也不是很难想象，但是店员补充说早餐推荐喝这个，很好喝的，那就搞一杯尝尝，店员说可以选冰的热的，既然是早餐那就热的吧：）
拿到手长这样，恍惚中以为是自己早上打的紫薯或者紫甘蓝的smooth……
一口下去，比益母草玫瑰拿铁还甜…
甜，很甜，非常甜，极其的甜！
稠，很稠，非常稠，堪比芝麻糊！
饱妹有话说：
甜到掉牙，接受无能！
本来饱妹还在纠结到底是点“滇红鲜乳”还是“祁红鲜乳”呢，店员直接说就滇红吧祁红现在做不了。。。
结果饱妹拿到的是“颠红鲜乳”？
说说味道吧。
普通三分甜奶茶，有一点渐浓的感觉，喝起来很清爽，从它的颜色上你也能看出来没有普通奶茶店的奶茶颜色那么深。
没有加料，那就意味着：不是奶茶！只有加料的奶茶才是奶茶！
饱妹有话说：
三个字：不！推！荐！
曾经在点什么中犹豫，后来知道面包自助能吃五种面包，那果断买自助啊！
点完才知道——
这个所谓的自助，不是你想要哪个，就拿哪个。
而是柜台上有哪五个，你才能吃哪五个，还不是整个，是每种的一片。
我们拿到的是：西洋参红酒欧包一片，同仁堂蜂蜜红豆包一块，帕玛森火腿面包一片，有机黑麦杂粮欧包一片，还有一个问了三次，涉及七八个店员，都没能知道名字的某某黑麦欧包一片。
说实在话，欧包比饮品好非常多！
完全看不出来闻不出来吃不出来是西洋参红酒。
虽然店员再三肯定“是真的是西洋参红酒欧包！”但我们还是黑人问号，这明明就是粗粮芝士面包而已啊！
红豆沙有颗粒感，质量算不错，数量太少了，但是也算对得上定价，无功无过。
平平无奇的香肠面包，还是用料不实惠的那种。
显而易见的杂粮包，减脂的大家伙儿应该都脸熟。
这款吃起来外皮很硬，芯很软，去皮的核桃非常多，推荐！
长长一条，没有坚果感，吃起来会有点硬，掰起来也是干硬的，不推荐！
吃面包的时候遇到停电，于是店员送了我们一点蓝莓酥和黄桃酥（据说是未上的新品）。
饱弟说是女生都会喜欢的小点心，饱妹本女生就没有很喜欢！！！
蓝莓不是鲜蓝莓或者蓝莓酱里大颗的蓝莓，是蓝莓干+蓝莓酱汁的感觉，另外，还是老问题，甜！
黄桃是鲜黄桃，用的芝士也更多，只是没有蓝莓酥那么甜。
同仁堂卖咖啡，我们是理解的。毕竟，根据同仁堂的2019年财报中，营收出现下滑——这是十年来首次出现营收下滑的情况。不但如此，净利润也是十年来首次出现下跌。而上一次下跌还是在14年前。
企业总得自救，百年老字号总要活下去，转型卖咖啡，走养生饮品路线，也许是一条道路。
但想要靠近年轻人，不能盲目靠网红店的模式。
比如，对于主推的枸杞咖啡，不仅口感上难以接受，我们求证了有关专家，专家提出，从中医角度，咖啡豆虽有提神醒脑、利尿消肿的功效，阴虚或者体质偏热的人、经常失眠的人并不适合长期喝咖啡。至于同仁堂想要做的“健康食疗”，专家也持观望态度。“中药讲究药食同源，如果做饮品，那是不会达到药用剂量的。”（翻译过来，抛开剂量谈药效就是耍流氓。）
在老字号吸引年轻人这方面，我们有许多教训（狗不理包子），也有一些经验（吴裕泰茉莉花茶冰淇淋），但有一条，只有认真做产品，年轻人才会真的被吸引从而转化为回头客，而不是所谓的网红打卡，受骗上当只一回。
我们真的不推荐大家来喝枸杞咖啡，更何况，同仁堂明明有引以为豪的酸梅汤配方啊！
最后，附上我们本次关于同仁堂知嘛健康的产品推荐。
封面来自电视剧《大宅门》
作者-罗美妮 囝仔
摄影-囝仔
编辑-阿舒 囝仔
设计-大雨
本文首发于微信公众号：福桃九分饱
