银壶煮水泡茶有哪些功效?

现在许多人都在尝试使用银壶泡茶，那么，使用银壶泡茶究竟有何功效呢？

要了解银壶的功效，首先需要了解银的作用。在古代有钱人家往往有这样的经验，水缸里长青苔印象鱼缸美观与用水时的便利性。此时扔一枚银戒指下去，过几天青苔就会消减甚至不生长。这背后的原理，正是因为银的除菌性，使得青苔难以摄取水中的细菌，从而难以存活。

银离子缓释杀菌抗菌机理是指在其使用过程中，抗菌剂缓慢释放出Ag+，因为Ag+在很低浓度下能破坏细菌细胞膜或强烈地吸引细菌体中酶蛋白的疏基，并迅速结合在一起降低细胞原生质活性酶的活性，具有抗菌作用。因而通过缓释Ag+，无机抗菌剂可发挥持久的抗菌效果。

现代银离子杀菌更是用在方方面面，大到航天器中的净水器的滤芯。小到除菌的湿巾纸都有银的使用。更何况是银壶了。银壶烧水至少具备以下四个功效：

一、杀菌

银本身具有杀菌，除菌的效果。可以杀死水重的细菌，煮出更加纯净的水质。如果用来煮老茶、黑茶，高发酵茶，更能杀死许多对人体不利的霉菌。去除那种霉味使得茶味更为纯粹。银壶让我们喝到的茶更加的干净，为饮水生活提供一道健康保障。

二、软化水质我们喝到水质硬和软的区别，源于水中含有杂质的成分。就如同烧开的水，会在热汤地或者壶身内壁残留水垢。这一切使得我们喝到的水不是那么的清甜。而银壶煮水，可以使得水中的钙镁离子更加高效的和水中的二氧化碳等元素结合，生成碳酸镁、碳酸钙、使其从水中析出。经过银壶煮的水，会使得水的口感更加的软化。跑出来的茶叶更可口。

三、水质更滑

古人说煮水，追求“若绢水”而要煮出若绢水。这是由于水在很多情况下都是以分子团的形式存在，也就是水分子通过巯基连接，形成手拉手的作用，形成大的分子团。这样的水不够细腻，通过银离子的催化作用，破坏了水的巯基的相互连接，这样分子团就会变成细小的水分子，这个时候的水就会更加的油润爽滑，带有丝丝的甘甜。也就是古人说的“若绢水”。

四、萃茶效果更佳水中含有一定量的钙镁离子，在加热的过程中，会产生草酸钙的出现，使其堵住茶叶的细胞壁，导致茶叶不能很好的醒开，发散香味。银壶的水经过了柔化处理，更容易进入细胞壁，把茶叶中的营养物质带出，让茶叶的营养物质最大限度的得到利用。

五、缓解症状

银，在医学上也有应用。李时珍《本草纲目》：银屑，安五脏，定心神，止惊悸，除邪气，久服轻身长年（《别录》）。　　中医用银箔入药，可镇惊安神、滋养肝肾、解毒消肿。我们在使用银壶的时候，身体会获得人体需要的银离子，从而获得能量补充，减少病菌的侵入，所以，我们会觉得平静舒服，肠胃暖和，可见，银壶对养生有一定效果。需要注意的是，不要盲从，不能把银壶当做“养生神器”，身体不舒服还是及时就医。