夏天菠萝这样吃养发又开胃

菠萝有抗炎的作用，可以舒缓干燥和受刺激的头皮，并减轻感染，对于改善干燥和发痒的头皮很有帮助。

菠萝中的朊酶有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，对于植发术后预防头部水肿很有帮助。

下面小揽给大家分享两个菠萝食谱，开胃又养发↓

01

菠萝咕咾肉

猪里脊切成小块，放入料酒，盐鸡蛋液，再加淀粉让每一块肉都裹上淀粉后腌制十五分钟。

菠萝用盐水浸泡一会，青红椒切块再调一个酱汁

3汤匙的番茄酱，加入3汤匙的白糖，加入2汤匙的白醋，加入2汤匙的生抽，加入1汤匙的淀粉，再加入大半碗的清水，用筷子搅拌均匀备用。

起锅加入大量的食油烧热，油温烧至7成热时把里脊肉放入锅里，油炸到表面金黄捞起来，等油温到八成熟的时侯，再放肉复炸一次10-15秒捞起。

锅内留油，再把肉青红椒放入锅中翻炒，加入调好的酱汁，最后放菠萝翻炒，一盘菠萝咕咾肉就做好了。

猪里脊肉含有丰复富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血导致的脱发问题。

02

芦笋菠萝炒肉丝

烧锅水加入点盐和几滴油，将芦笋整根焯水，变色后捞出切成段备用，肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀，菠萝用盐水浸泡。

烧热锅放入适量的油，下入腌制好的肉丝翻炒，肉丝变色后加入焯好的芦笋进锅翻炒，最后放入菠萝翻炒一会，加适量的盐就可以出锅盛盘。

芦笋富含高纤维，能清肠排宿便；它还富含叶酸，孕妇多吃它能促进胎儿大脑发育，富含硒，是蔬菜中的“抗癌之王”。

最重要的是它富含维生素A和维生素C,含有纤维和铁，能增强发根的强度促进头发生长，有助于头发更浓密、更光亮，防止头发脱落。