挖塞
18块一串的牛肉*1，6块钱一串的烤蘑菇和羊肉*2，12一串的羊排*1，我在一家新疆菜馆子买了70块钱，吃了个寂寞。
4片焦褐色的肉片端上来的时候，我以为是羊肉串，服务员热情的告诉我，你的雪花牛肉串，请慢用。我脑子有的懵圈，手下意识的拿起串塞嘴里，咸甜的调味很一般，甚至不如自己家里买的照烧汁。肉质极老，和雪花没一点关系，倒是让我有点觉得自己的心里起了血花。
首战不利，我对今天这餐饭有点虚，但仍然告诉自己，这是个新疆馆子，不会用牛肉，羊肉必然是好，再不济也是点评上4.8分的高分菜馆。
于是第二道菜，烤阿魏菇上来了。我不知道阿魏菇是什么，但看着这个体量，我脑补了一下以前吃过的松露和松茸，端而重之的送入口中体验到的是先辣后咸回味齁的浓重调味，全然吃不出一点菌菇香味。手贱查了下阿魏菇是何物：
阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐年减少。野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难，市面上的阿魏菇以人工培育为主。1983年，新疆生物沙漠土壤研究所驯化栽培了阿魏菇，1990年选育出高产菌株，在新疆和福建等省区推广。新疆木垒食用蕈菌开发中心几乎在同时也驯化栽培了这种蕈菌，并开发了神菇补酒等产品。1996年，木垒食用蕈菌开发中心的赵柄和北京市的单位合作在北京市通州区进行了较大规模的生产，以“白灵菇”为商品名进入北京市场和外贸市场。
我花12块钱吃了6片白灵菇，脑海里无数个 罗永浩老师在星巴克扇耳光的名场面反复反复再反复的重播中。敬劝各位，今后遇到没听过的玩意，务必一定下手前先查一下，再有诸如煎阿魏侧耳、烟熏草原牛肝菌、天山神菇汤这类菜的时候，我保证扇着自己耳光离得远一些。
有了上述这加一起连一口都没塞满的二道烤品，我对后面的已经基本不抱希望，羊排短小精悍，羊肉串我都不好意思再拿出相机拍照，那尺寸要是放到浙江中路那几家新疆馆子里去的话怕是安拉都要从店后的清真寺里跳出来了。还好，后上的二道主食虽说不上惊艳，但好歹还算在及格线上。加之服务员的确很热情很到位，让你发不出飙，拍不得桌，只想着早早结束这顿饭走人。
不过我就是这样，当着人面怂的很，但转回头是忍一时越想越气，,退一步越想越亏 ，深更半夜睡不着觉，决定还是把牢骚打下来，免得委屈了自己，岁数大了，老受气对身体不好。
店名我不想提了，一家点评数上千的高分餐厅，我相信它应该不全是靠买评论删差评走到今天的。我愿意相信这是因为疫情造成的短期问题，不管是采购渠道的还是资金回笼的。但这不是我该花钱当傻叉的理由。当服务员来添茶时顺口问的那句，觉得口味是否还满意时，我是真的有点挖塞。
