幸せなレシピ：水煮肉片

材料

肉蔬类： 里脊肉300g、莴苣、豆芽菜、小白菜 调味料：料酒、生抽、食盐、淀粉、姜、蒜、香菇酱、辣酱 ps.除了里脊肉大约买了一斤不到一些，其他的都是估摸着放的，哈哈；配菜随自己喜好准备；辣酱可以自己用喜欢的辣椒自制，香菇酱也可以用豆瓣酱等。

步骤

1.腌制里脊肉。将肉切片，加入适量食盐，加两勺料酒，加入3-4勺淀粉水（生粉+水），拌均匀，腌制15分钟左右。

腌制里脊肉

2.将要用的配菜准备好。

原来莴苣真的能切成片……

3.将配菜放入炒锅翻炒，加少许食盐。炒熟后出锅，平铺在器皿的底部。

炒熟了的配菜

4.好了，要开始做辣锅（or锅底？whatever）了><！

在炒锅底放油，油热后，加入香菇酱，炒出香味。

再放入姜末、蒜末，炒香。

加入辣酱。

加入适量清水煮开。

加入适量料酒、生抽、食盐。

我用到的调味料

5.完成以上步骤，就可以放入腌好的肉。肉片变白后就可以出锅。将肉片与汤倒入器皿中。

于是就完成啦！

ps.可以再按喜欢放入花椒粉、胡椒粉、葱之类，也可以再在锅中烧热油，淋到碗中！不过我觉得太油了，还是算了:p.

(^_^)v

再配上🍚和小气的上帝不愿让水管中流出来的可尔必思。『カンペキ！TT』

就是要自拍。-。- 围裙可爱啵？