你说是茶还是酒——王日光成功入库《中国传承•人才智库》

2020年04月13日，经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同江西省贵溪市王日光同志申报的“堆金·茶酒酿造技艺”具有非遗和传统文化传承价值，并向中国传承人网、中国乡土文化网《中国传承·人才智库》推荐入库。经中传网、中乡网审核完全符合入库标准，准许入库，授予受国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承·人才智库》认证入库荣誉证书和“中国传承人”荣誉徽章。

认证入库荣誉证书

受国家知识版权保护“中国传承人”荣誉徽章

据了解，王日光，江西省鹰潭市人，出生于1971年8月，现为国家一级酿酒师，高级酒体设计师。茶酒生产酒体设计工程师，申请两项国家茶酒生产技术发明专利。曾在国家《酿酒》权威杂志发表论文《茶酒生产工艺以及工艺探索》。从师国家一级酿酒大师张金修老师，学习钻研酿造工艺。90年代在湖南国有酒厂从事微生物酿造工作，负责原酒生产工作。2005年研究茶多酚酶解后在酒液中的相互关系，经过十年的时间，于2015年研发出堆金·茶酒酿造技艺，酿造出茶酒，此茶酒一投入市场，不仅成为酒友的心头好，现今更成为大众的送礼首选品。

《中国传承·人才智库》入库还在火热进行中，期待您的申报！让我们一起为非遗和传统文化传承助力助推！