烙饼卷鸡蛋

午觉睡懵了，怎么也醒不来。直到4点多才醒，头疼。想不起晚上来吃什么。想到冰箱里做菜角还剩点烫面，掺点面烙饼吧。

旧时生活不富裕，很难天天发面蒸馒头。偶尔改善一下伙食，最简单的就是烙饼，再卷上自家腌的咸鸡蛋，好吃的不得了。

单饼最简单，薄薄的，放饼铛变色再翻一下面儿就熟了。新下的西葫蒜苔，加木耳鸡蛋，再切块酱肘子，炒个杂和菜卷着吃。

山东人不是都吃煎饼卷大葱

关于烙饼，想起来一个小时候听的笑话：

这个笑话一看就是发生在北方，太符合北方饮食习惯了。

接着想起好像原来看过一篇《皇后娘娘的柿子饼》的文章，里面好像有一段河南坠子唱词，说曹操对关羽招待好，顿顿烙饼卷鸡蛋巴拉巴拉的。搜了来重读，原来是我记忆有误。可是作为河南省这个小麦主产区，竟然没有提烙饼这不科学啊！

本来这个文章是说民间想象的，重复了一遍，又有了新的感触：对于劳动人民来说，美好的吃食才是最朴素真挚的情感表达方式啊！