宿说 | (十二)后疫时期动态全流程卫生管理标准容不得YI叶障目

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【衡动宿说】新年伊始，在新冠疫情阴霾的笼罩之下，国内线下实体行业焉有完卵，处在重灾区文旅行业细分的民宿业态自是难逃其巨大影响，可以预见，在接下来的半年时间里整个行业业态内部必将加速洗牌，解构重启，然而，我们对于衡动空间未来的信心却有增无减。借此契机，不妨由我用视频对话形式来给诸位深度解析一下民宿行业的困顿当下，同时前瞻一下其尚未觉解的发展潜势。本专栏尽可能每周两更，共20期连载，不求共识，但求有兴趣的你可以透过我的独有视角去认知一个超乎你想象的未来时民宿行业。

灰灰：

刘掌柜，这回你可以具体来给我们讲讲关于如何去完成客栈民宿的卫生标准升级吗？

刘掌柜：

经过这次疫情的洗礼之后，对于非标民宿行业来说，最直接也最值得警醒并予以提升改进的问题其实就是我们的卫生标准。很显然，待疫情退去，人们一定会把更加严苛的卫生标准作为出行中选择吃住游场所的重要考量元素。一直以来，我们衡动空间都在严格按照我在营业之初设定的一套客房及公共区域清洁验收标准在执行，不容有任何疏漏，其目的除了要保证客人在第一印象中视觉上、体感上的清爽感和舒适感，更是要让客人在整个入住期间始终保持心安，无需顾虑不必要的卫生隐患。

纵使如此，在反思过后，我依然认为在后疫时期我们的卫生标准依然存有较大的改进空间，具体来说就是可以由原先的固态卫生清洁标准升级成动态的全服务流程卫生管理标准。所谓动态，就是根据不同的气候、季节特性以及入住客人特质（人数、年龄、习惯、偏好等）去制定更加细化且可调适的清洁执行及验收标准；所谓全流程，就是可以覆盖客人入住前、入住中、退房后的每一道流程，并在其中的每一个服务节点上嵌入式地制定出一套更加人性化、定制化的卫生保障方案。比如，在给客人办理入住、带客人初入客房做提示性介绍的时候，会充分说明并演示客房内及公共区必要的卫生情况、清洁工具、清洁标准及相应的清洁消毒服务内容等。又比如，在给客人面对面推介出行路线方案时，尽可能多的为客人制定更加环保、健康且小众的旅行目的地及路线规划，最大程度向客人展现我们绿色健康、兼顾自然与人文的体验式服务理念。

更进一步说，我们务须要在服务客人时予以卫生管理制度、流程及标准的改造，但更重要的是日常情况下对我们每一个从业者自身以及运营团队人员每个人卫生习惯的要求升级。那么怎么样才算是达到了更高的要求标准呢 ？还请你自行参照疫情时期的卫生习惯指南。我相信只要客人在入住期间所接触的每一个运营人员都以身作则了，那么客人自己势必也会主动配合我们的卫生保障工作，同时更加认可我们所做到的那些工作细节，最终形成更好的口碑效应。