人才辈出的滃江之源——翁源

抗倭英雄陈璘的故乡翁源县，位于韶关市东南部，是韶关市对接广州融入珠三角的桥头堡。翁源因处于北江支流滃江之源而得名。南朝梁（公元554年）置县，是广东历史上16个最早建制县之一，因山水奇秀，物产丰饶，故古有“仙邑”之称。

翁源拥有景色宜人的滃江河、风光秀丽的东华山、青云山等自然景观。另外，翁源土特产种类也相当繁多，有三华李、九仙桃、溪黄草茶、珠江源茶叶、马牯塘莲藕、江尾连溪米面、周陂冰花饼、野生灵芝、客家糯米酒等。

冰花饼

冰花饼采用祖传秘方,精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，经过多道工序加工精制而成。历经百余年历史，常作为早点、夜茶、酒宴之佐食。

六里游水鸭

游水鸭，即鲜鸭切件，用水慢火浸熟，使之清中托鲜，淡中求浓，原汁原味，致以芸芸食肆中，一支独秀。

六里油水鸡

六里油水鸡，数翁源六里镇的最好吃，把鲜鸡切块，用调料如姜丝、花生油、盐、味精等腌制一会儿，把水烧开，然后放入鸡肉，煮熟后在汤盘里放葱花、生菜等，美味的油水鸡就做好啦!油水鸡清中带鲜，原汁原味！

爽壳子

翁源人都爱吃的名吃，很多店都有卖，油炸“爽壳子”酥香脆可口，只有翁源游子才懂的味道。

糖环、角子

糖环，是用米粉做的，这个做起来比角子好做，吃起来香香脆脆的，如果做的时候放点芝麻下去，吃起来会更香；角子，酥脆可口的口感，让许多人爱不释口，每每过年将近，这些都是必备之品！

上汤桑叶尾

上汤桑叶尾是地道翁源农家菜，看似简单，却内大有乾坤。摘取桑叶顶端最嫩的部分，咸蛋取黄捣碎待，皮蛋切丁，大蒜剁碎或压泥，蘑菇、胡萝卜切片。再经过大火油烧、清水煮开等步骤才能上桌成为美味。

蓊源石螺

石螺肉质爽脆，味鲜香甜。翁源餐桌上的石螺，全是野外河流中获取，营养价值很高，翁源石螺可煮汤、煲粥以及鲜炒。

周陂米饺

周陂米饺，源自翁源周陂镇，以米为皮，具有皮薄馅多的特点，米饺是以水蒸而成的，因此有不同于水饺的风味。

碗子糍

碗子糍是一种用米浆和红糖混合，用特制的小碗蒸出来的美食，口感香甜软糯。每份碗子糍用小勺从碗脱模，故而形成碗的形状，好看又美味。许多小朋友特别喜爱，路过小摊总会吵着要吃，然后津津有味地驻足看阿姨脱模。

来到翁源，不仅可以吃到丰富的美食，当地还有一些安静不浮华，而且历史悠久的好去处，让人能暂时远离城市的焦躁。

八角塔

位于翁源县坝仔镇岩庄一心村，始建于清康熙40年（1701），共五层八角。据当地人传说：此塔设计者曾绞尽脑汁花心血定点于塔前60米的一口方形水井中，遇太阳高照，塔身即倒影于水井中，形似笔躺墨砚，寓意文人辈出。

“八角塔”的角塔通高七丈二鲁班尺（合26．7米），每层都筑有拱门。由下至上分别为“八角塔命题：八角庙”，“盛世”、“文明”、“挺秀”和“巽峰”。

底层点缀华丽，正面檐下左右两端饰置瓷狮。暗含威镇一方之意。其余凸角装饰瓷鲤鱼也含跳龙门之意。各层之间还装饰有檐额，并饰以菱角牙子装点。塔顶用简瓦遮盖，每个角端都装配有石狮，各镇守一方。顶端设利，搭尖置葫芦形状。塔的一侧有两株完工后种下的大榕树，一同经历了三百年的风雨历程。八角塔在古时，不仅仅起着镇妖避邪和扶持风水的作用，还仍有其不可替代的历史价值，它仍成为翁北片的历史地标。

八卦围

位于翁源县江尾镇葸茅岭管理区，又称葸茅岭、老围子，始建于明朝弘治年间(公元1488—1505年），为张九龄后裔所建，因其围屋按周易阴阳八卦布局而建造，故被称为八卦围。其占地1.6万多平方米，开有乾、坤、兑、巽四门，分别象征天、地、风、泽。外墙高6米，用石灰、沙、石砌成，围屋的房屋从外到内由高到低排列。围屋以祖堂为中点，除正向外串以外，左右和后面都是按八卦层层加串，向外延伸，共有1653间房、89条街巷，条条街巷都用鹅卵石铺砌，纵横交错，如同诸葛亮的八卦阵，扑朔迷离。

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