拍档茶档，一个菠萝包，一杯奶茶，一个早上

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茶檔，是茶餐廳的前身，壹種起源於香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。最傳統的茶檔是綠色鐵皮搭建的露天攤檔，提供各種香港特色小食，而奶茶是必備的飲品，因而稱為“茶檔”。

"拍档”秉承茶檔慣有的出品“平靚正快”特色，保留茶檔在香港文化中最草根、最本土化的懷舊風格，使普羅大眾都能在午餐和下午茶時間快速嘆杯正宗的奶茶、吃個菠蘿包，以舒緩壹下緊繃的神經。

拍档茶檔”為消費者提供最便捷、最地道的港式快速飲食文化體驗。我們將遍布全國核心商業商圈。

集团主攻中档次餐厅市场，招牌菜别具特色，以物有所值的价格为顾客提供安全而优质的食物。我们强于监控品质，选购优质食材烹调，严选供应商，依循标准化营运程序，每个工序都实施严格品质监控程序。

集团旗下的中央厨房「斯堡食品」，是为以上各品牌提供食品采购和供应，减少店舖内的厨房面积，腾出更多营业空间，并降低存货成本；将食品中央化管理、独立包装，确保食品质素和减少食物损耗和浪费。

广州青井森餐饮管理有限公司成立于2014年，坐落在广州北京路文化核心区，是一个集餐饮、食品、机械开发和推广为一体的管理公司，创立了「蛋来蛋趣」、「叮叮茶餐厅」、「面軒」、「面軒一线」、「叮叮车仔面」等产品，主要从事餐饮连锁项目的发展和休闲饮食文化的传播，网罗一大批行业精英，把领先世界潮流的设计风格与制作工艺精良的原材料匠心融合，创造出极富个性魅力紧随时尚的美食产品，并率先将特许经营机制导入推广领域，遵循双赢原则并获得极大成功。

经过不断的发展，已经形成了全国性极强的品牌影响力和感召力，在速食行业更是处于领先地位。全面提升中国全通美食的经营模式，融汇中国千年的图腾文化，用一种更加个性化的内涵，将美食的风情演绎到极致。青井森，集现代都市流行元素、独特的民族韵味和浓郁异域风情为一身，全方位体现现代美食的时尚精神，完美构建美食与现代时尚生活的深层契合。

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