黑茶日记day3
2020-3-22日 黑茶日记Day-3 窗外下着雨，原本今天会喝一款白沙溪黑砖茶，但是下雨天的心境十分向往干燥，把金湘益又搬了出来。
雨晴看我写黑茶日记蛮感兴趣，昨天我就把金湘益掰了一坨给他。撬开的面，十分均匀的分布着这些神奇的菌，散发出的香味像奶奶的米缸里的竹苼子，又像象征丰收的米糠，农村里打完米总是会打出一筐米糠来，细细的轻轻的柔软的粉末，手掌按上去留下痕迹的游戏是童年的可爱记忆。
今天只洗了一道茶，投茶量并不是很多，所以茶汤内含物多一些，显得并不是那么清澈透亮，喝起来很丰富的层次，那个小小的酸味还是有，但是很快被甜味覆盖。
努力的想把金花在茶汤中的样子记录下来，放大看像一个个的小鱼籽，黄得明显。
茶汤温度下来再闻，闻到些许药香，这个香气和白茶不一样，是混合了干燥木头的一种形容。如果一定要一个画面，那就是一个老医生的干燥的双手。
今日之体重到了114.5，真是无视我的诉求。
泡到第四泡，碗底的汤明显色浓了几个度，茶梗浮在表面。在敲这些文字时候时常能听到自己和自己说话，有一个说“你快点学会拍视频呀动图呀”，又有一个说“做自己，做最好的自己”，现在喝一泡茶不是随意喝不是短时间喝，是要三个小时，观察拍照记录想像生动体会的过程，一天为什么不是48小时呢？
我时常也能听到一个名词—挂壁香，其实就是这些小小露珠挂在杯壁上，反复的被高温不断蒸发凝聚而产生的丰富香气，但是并不会像干茶那么干燥而悠长，吸不进肺里，但能短促的体会到。
反反复复冲泡了十几次，越到后面泡的时间越长，等待是喝黑茶的惯常形态，匆忙喝不出他的韵味。
然而等，等春天茶树爆芽，等疫情融化，等孩子长大，等将来有时间，我们不都是在等吗?慢一点也没有啥不好的，还有可能更快到达彼岸。
