三分钟手抓饼之海外篇

亲爱的各位留学生海外党，你是否曾像我一样多少个夜晚辗转反侧思念手抓饼的味道？为了吃上那一口香酥的手抓饼，在夜深人静的时候起来，走进厨房，点开“下厨房”，照着上面一看就会一做就废的菜谱和面？结果手残不但面没和成，还搞得厨房一片狼藉，最后气急败坏地收拾好厨房，饥肠辘辘地滚回去睡觉？翻来覆去睡不着，开始看回国的机票，算着时间过日子，盼望着回国的那一天，下了飞机托着行李立刻奔往街边卖手抓饼的摊？

如果你也有这样的经历，那么，恭喜你，今天你有救了！我来慰藉你在疫情期间孤独困苦的心了！

本人今天有了惊人大发现，迫不及待来拯救各位想吃手抓饼又迫于手残吃不上的困境！欢呼吧！

你需要做的事，唯一一件事，就是随便走进一家超市，买下那张静静躺在冷藏柜里的现！成！饼！皮！

对！没错！德国超市竟然有现成手抓饼饼皮卖！0.6欧一大张！是不是马上想哭！我来德国的第四个年头才发现这个，比你还想哭！想起那日夜思念手抓饼的场景和怎么也和不起的面！

这个拯救我们于水火的玩意儿叫Blätterteig, 通常和披萨饼皮（Pizzateig）在一个冷藏柜里卖。不同于披萨饼皮，该饼皮薄，没有酵母。只是突发奇想地用这个来做个饼，结果歪打正着地买到了大隐隐于世的手抓饼饼皮本尊！

刚刚查了下Blätterteig的中文翻译竟然就是 酥皮！！！所以啊，同学们，勤查字典不仅可以扫盲，还可以解救流口水的嘴！酥皮就摆在超市，等着哪个想起查字典的文盲去发现它！一等就等了一千年。

英文名叫puff paste/ pastry，英语国家的同学们你们去超市找找！

等了一千年的酥皮

买到酥皮，迫不及待地打开，用盘子凹个圆，两面涂油，多涂点。手抓饼够油才好吃！两面都要煎，小火慢慢煎，摆出一副高端slow cooking厨师的造型！煎好了的饼皮会起酥分层，看见那个油光灿灿的酥皮，心都要化了。

最后抹上你喜欢的酱（海鲜酱，番茄酱，蛋黄酱），配一个煎蛋，一根火腿和生蔬，卷起来！端到你外国室友面前，让你的室友闻着香味，眼巴巴地看着你吃！吃完第一口泪流满面！吃了一半照相！

酥不酥

拿走，不谢！

技术总结：看见不认识的单词一定要查字典