司康制作方法

材料：低筋面粉250g 冷藏黄油55g 鸡蛋50g 牛奶60g 白砂糖25g 盐一搓 泡打粉8.5g

制作方法：1将面粉，白砂糖，盐，泡打粉倒入容器内混合

2将冷藏黄油加入1内，用切板把黄油切碎与面粉混合在一起

3加入鸡蛋和牛奶，用手混合按压面团，使其成型

4撒些干面粉在案板上，将面团取出容器，将面团对半切，叠起按压融合，重复三次

5将保鲜膜包好面糊，隔着保鲜膜用擀面杖将面团擀到所需的厚度

6将面团放入冰箱冷藏30分钟

7从冰箱取出面团，用圆形模具将面团切割成一样的形状（或用刀切成等大的三角形）

8烤箱预热200度，200度烘培10分钟，180度烘培20分钟（可通过观察司康面团的成色加减时间）

可加巧克力碎或者蔓越莓 原味的可加果酱/黄油