手把手教你在家自己做奶茶，比买的更好喝更健康，奶茶培训

手把手教你在家自己做奶茶，比买的更好喝更健康，奶茶培训

哈哈哈哈，有些人为了喝奶茶，真的是什么瞎话都编得出来。

不过这也可以理解，有些东西，越是得不到，就越想拥有。

比如我，平日里也没多爱喝奶茶，但最近因为没法出门买，反而疯狂馋起这一杯。

今日小编就来教你们自己在家做奶茶！

其实相比去网红店排队，我一直都更建议大家自己在家做奶茶。外头卖二三十一杯的网红款，自己在家做，只要几块钱，而且还更健康好喝！

做奶茶用什么茶比较好？

我们常见的台湾奶茶、阿萨姆奶茶大多用的是红茶（喜欢高香的可以用祁红，爱甜醇的可以选正山小种，喜欢浓厚醇香的可以选择滇红）；奶绿用的是绿茶，此外还有的用乌龙茶、黑茶等。

哪种奶更适合拿来做奶茶？

在牛奶的选择方面，用普通鲜奶即可。当然，如果你害怕长肉，可以用脱脂牛奶，想要奶味浓郁些，可以选择港式奶茶最常用的奶粉或者淡奶（无糖浓缩牛奶）。

茶、汤、奶比例多少合适？

自制奶茶时，需要注意两个比例：茶水比（干茶与水的比例），以及茶奶比（茶汤与牛奶的比例）。

由于牛奶会稀释茶味，所以，制作奶茶时，投茶量要比平时喝茶的投茶量更大。推荐茶：水：奶的比例为5g：150ml：150ml。当然，每个人可以根据个人口味浓淡适当调整比例。

手把手教你在家自己做奶茶，比买的更好喝更健康，奶茶培训

下面，就让我们开始制作奶茶吧！

1.煮开一壶水。将红茶茶叶和热水加入杯中，焖一会。红茶不需要煮，焖就可以啦，红茶建议用好一点的，不然苦味太浓。

2.将红茶过滤出来。

3.倒入牛奶。这样一份简易的奶茶就完成啦！

最后，可以根据个人的口味，加入适量白糖，如果你更偏爱奶味，可以加些奶粉。

这时候天气比较寒冷，如果你想喝姜味奶茶，也可以加入生姜煮一下。

如果你想尝试其他的味道，也可以加入一些你想尝试的作料哦，不过，加作料时有几点需要注意：

1. 作料选择：尽量不要选择酸味的水果。首先，酸味水果经加热后，酸味更加凸显；其次，酸容易和牛奶里的钙沉淀，严重的话可能会导致腹泻；

2. 加入时机：做生姜奶茶时，由于姜比较耐煮，可以在煮茶的时候就放入；如果你想要玫瑰奶茶，那么需要在煮茶出汤前5分钟左右再放入玫瑰花，防止煮得太久出现涩味。

手把手教你在家自己做奶茶，比买的更好喝更健康，奶茶培训。基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注！！！